Selain rasanya yang enak, kangkung juga mengandung banyak nutrisi penting. Dalam 100 gram kangkung segar yang masih mentah, terdapat air, protein, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin C, dan vitamin A dalam jumlah yang cukup.
satu rekomendasi masakan lezat yang berbahan dasar kangkung:
Bahan
* 1 ikat kangkung, potong dan ambil daun beserta tangkai muda
* 3 siung bawang putih (iris tipis)
* 4 siung bawang merah (iris tipis)
* 5 buah cabai rawit (potong serong)
* Garam secukupnya
* Gula secukupnya
BACA JUGA:Jambu Biji: Buah Super untuk Mendukung Program Diet yang Sehat
* Penyedap rasa secukupnya
* 4 sdm saus tiram
* Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat
1. Cuci bersih kangkung dengan air bersih. Tiriskan sebentar.
2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai tumis hingga layu. Tambahkan sedikit air sekitar 100 ml.