Resep Bumbu Dasar Masakan Khas Minangkabau

resep bumbu dasar masakan khas minangkabau okutimurpos - masakan minangkabau berasal dari sumatera utara sangat berpengaruh bagi perkembangan kuliner di nusantara dengan citarasanya yang khas.    ciri khas makanan padang ada di penggunaan rempah-rempah yang kaya, bikin rasa setiap hidangan lebih berani dan menggugah selera.    makanan padang juga terkenal dengan cara penyajiannya, biasanya semua lauk dihidangkan sekaligus.    masakan minang terdiri dari tiga unsur utama, yakni gulai, lado (cabai) dan bareh (nasi).    berikut ini resep bumbu dasar masakan padang yang simpel dan praktis tanpa perlu diblender. bumbu dasar merah 500 gr cabai merah (buang bijinya) 150 gr bawang merah 100 gr bawang putih 100 gr tomat 50 gr gula merah 2 sendok makan garam 100 ml minyak goreng untuk memblender 100 ml minyak goreng untuk menumis bumbu ini cocok untuk nasi goreng, sambal goreng, balado.    bumbu dasar putih 200 gr bawang putih 50 gram kemiri 3 sendok makan lada 2 sedok makan garam 100 ml minyak goreng untuk memblender 100 ml minyak goreng untuk menumis. bumbu ini cocok untuk sop, capcay, semur, mi goreng. baca juga:cara bikin soto padang yang gurih bumbu dasar kuning 100 gr kemiri 150 gr bawah putih 300 gr bawah merah 50 gr kunyit 20 gr jahe 20 gr lengkuas 2 sendok makan lada 2 sendok makan garam 100 ml minyak goreng untuk memblender 100 ml minyak untuk menumis. bumbu dasar kuning cocok untuk soto, pesmol, acar, terik daging, pepes. baca juga:resep cumi isi khas padang yang lezat bumbu dasar orange   200 gram cabai merah buang bijinya 2,5 sendok makan ketumbar 100 gr kemiri 150 gr bawang putih 300 gr bawang merah 25 gr kunyit 20 gr jahe 20 gr lengkuas 2 sendok makan garam 100 ml minyak goreng untuk memblender 100 ml minyak untuk menumis. bumbu orange untuk ayam goreng, lodeh, rendang. baca juga:reseo praktis bikin sayur nangka padang cara membuat bumbu dasar 1. haluskan semua bahan, kecuali gula merah ( bahan dasar merah ) dan minyak untuk menumis. 2. panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu sampai harum dan matang. masukan gula, tumis sebentar. dinginkan. 3. masukkan ke dalam toples, siap digunakan. 4,. bumbu dasar bisa di simpan dalam kulkas selama 3 bulan. jika ingin memasak, ambillah sedikit dan masukan bumbu tambahan lain, seperti daun salam, sereh atau daun jeruk.(fs) 

Tag

• # kuliner sumatera barat
• # minangkabau
• # sumatera barat
• # kuliner

Share

• 
• 
• 
• 
•