Langkah Bikin Olahan Krengsengan Ayam Kampung, Pedasnya jadi Nagih
Krengsengan Ayam Kampung.--
Bumbu ulek :
- 12 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1 ons cabe kecil / takaran cabe kecil sesuai selera
dan bisa di tambahkan cabe merah besar
- 1/2 telunjuk jahe
- 1/2 kelingking kunyit
Cara buat :
1. bumbu ulek di tumis sampai tanek kemudian masukkan ayam kampung aduk aduk, masukkan serai laos daun jeruk daun salam, beri air secukupnya.
BACA JUGA:Resep Chiffon Coklat, Kreasi Sajian Lembut untuk Keluarga
BACA JUGA:Resep Cilok yang Empuk, Langkah Bikin Jajanan Keluarga
2. lalu masak sampai ayam bener bener empuk dan air agak sat nyemek nyemek, takaran air disesuaikan dengan tingkat keempukan ayamnya, pemakaian air jika menggunakan ayam kampung lebih banyak daripada ayam potong.
3. setelah ayam empuk dan airnya tersisa seperempat bagian dan beri garam, kaldu bubuk, merica bubuk, petis, cabe kecil utuhan, irisan tomat, kecap manis, lalu masak sampai kuah mengental.
4. koreksi rasa kemudian angkat.
- Tag
- Share
-
-
