Langkah Bikin Mie Ayam yang Lezat
Mie Ayam--
1. Pisahkan daging dg tulang ayam, cincang daging. Sisihkan. Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk dengan minyak agak banyak hingga harum dan matang.
2. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan telur rebus, kecap, garam, gula dan air kaldu secukupnya. Biarkan meresap, beri minyak wijen dan daun bawang aduk rata.
3. Minyak bawang : panaskan minyak dg api kecil, tumis bawang putih hingga kecoklatan. Sisihkan
4. Kuah kaldu : rebus tulang ceker dan sayap ayam hingga mendidih, tiriskan. Rebus kembali, kecilkan api. Masukkan bawang putih daun bawang, dan seledri. Masak hingga minyak keluar. Bumbui dengan gula, garam dan merica. Saring sisihkan.
5. Campur mie dg 1 sdm minyak bawang, 1 sdt kecap asin dan kecap manis, tambahkan sedikit merica aduk rata. Tuang kuah panas, beri pelengkap. Sajikan
- Tag
- Share
-
-
