Mentega, Kunci Kelezatan Kue yang Enak: Ini Dia Fungsi Pentingnya dalam Pembuatan Kue

Mentega yang umum digunakan untuk kue adalah unsalted butter (tanpa garam) agar rasa kue bisa dikontrol dengan lebih baik. Namun, beberapa resep juga menggunakan salted butter untuk menambah sedikit rasa gurih.

Dengan berbagai manfaatnya, mentega memang pantas disebut sebagai bahan penting yang menentukan hasil akhir kue. Penggunaan mentega yang tepat dalam takaran yang sesuai akan menghasilkan kue yang tak hanya enak, tetapi juga berkualitas tinggi.