- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kue Jongkong
BACA JUGA:Fungsi Garam dalam Pembuatan Kue: Rahasia Rasa yang Sering Terlupakan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue jongkong yang lezat:
1. Siapkan cetakan kue jongkong yang terbuat dari bahan tahan panas. Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket.
2. Membuat Adonan Lapisan Hijau
- Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan air pandan suji dan santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan.
3. Memasak Lapisan Hijau
- Panaskan kukusan hingga mendidih. Setelah itu, tuang adonan lapisan hijau ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
- Kukus selama 15-20 menit hingga lapisan hijau setengah matang.
BACA JUGA:Fungsi Garam dalam Pembuatan Kue: Rahasia Rasa yang Sering Terlupakan
4. Membuat Adonan Lapisan Putih
- Sementara menunggu lapisan hijau matang, campurkan bahan-bahan untuk lapisan putih: tepung beras, santan kental, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.
5. Memasak Lapisan Putih