1 batang kayu manis
2 butir cengkeh
Langkah-langkah MMembuatnya:
1. Membuat Selai Nanas:
Masukkan nanas parut, gula, kayu manis, dan cengkeh ke dalam wajan.
Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga air menyusut dan selai mengental.
Angkat dan dinginkan. Sisihkan.
2. Membuat Adonan Kue:
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat.
Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, vanili, dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus.
Bagi adonan menjadi dua bagian, beri pewarna kuning dan hijau (atau sesuai selera).
3. Menyusun dan Mengukus:
Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap tidak menetes ke kue.
Tuang satu sendok sayur adonan kuning ke dalam loyang yang sudah dioles minyak, kukus selama 5 menit.
Setelah lapisan mengeras, tuang sedikit selai nanas, ratakan, lalu tambahkan adonan hijau di atasnya, kukus kembali 5 menit.
Ulangi hingga adonan habis. Pada lapisan terakhir, kukus selama 15 menit agar seluruh lapisan matang sempurna.