Resep Ayam Bakakak, Nikmat Terasa Dilidah Cocok Hidangan Makan Keluarga
Ayam Bakakak--
Bumbu yang dihaluskan
8 siung bawang merah
4 butir kemiri sangrai
4 cm jahe
1 sdm garam
1 sdt ketumbar sangrai
6 siung bawang putih
minyak untuk menumis
CARA PEMBUATAN:
1. Pertama rendam dulu ayam dalam bahan perendam, yaitu air 500ml, garam, bawang dan kunyit yang dihaluskan biarkan 30 menit sampai meresap
2. Setelah 30 menit kemudian tumis bumbu yang dihaluskan, masukan daging beserta air rendamannya, aduk rata
3. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah habis, kalau daging blm empuk bisa ditambahkan air panas secukupnya.
4. Setelah ayam empuk, bakar diatas bara api sambil diolesi dengan sisa bumbu sampai berwarna kecoklatan (kalau aku sih di panggang di oven suhu 170'c selama 20 menit)
5. Penyajian ayam bakakak ini bisa dengan nasi putih atau nasi liwet, tambah sambel kencur lebih enak.
- Tag
- Share
-
-
