Minyak secukupnya untuk menumis
Bahan Areh Putih
3 buah telur, ambil putihnya saja
Secukupnya garam
Cara masak:
1. Menanak nasi liwet dengan magic com, caranya cuci beras terlebih dahulu, kemudian rendam dengan air bersih kurang lebih 30 menit agar nantinya nasi lebih pulen, tidak lengket.
BACA JUGA:Resep Iga Lekoh yang Nikmat, Untuk Makan Keluarga
BACA JUGA:Resep Cumi Udang Saus Padang yang Lezat
2. Masukkan beras yg sudah direndam kedalam panci magic com, masukkan santan, air secukupnya, dan satu sendok garam.
3. Aduk hingga rata air, santan, beras, daun pandan, kemudian jangan lupa menekan tombol cooking, sambil menunggu matang, kita bisa siapkan memasak ayam kuning.
4. Haluskan, kunyit, bawang merah, bawang putih, kemudian tumis dengan daun serai yang sudah dimemarkan.
5. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, biarkan meresap sesaat, masukkan air putih, diamkan hingga mendidih, masukkan santan.
6. Beri garam, penyedap masakan, test rasa. Biarkan hingga mendidih. Rasa ayam kuning menyerupai bumbu opor namun lebih encer.
7. Membuat sambal goreng, haluskan terlebih dahulu (bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kemiri), kemudian tumis hingga harum dengan daun serai, daun salam, dan ebi. Aduk hingga keluar bau harum.
8. Masukkan air putih secukupnya, diamkan hingga mendidih, taburkan cabe rawit.
9. Masukkan garam, penyedap rasa secukupnya, test rasa. Rasa sambal goreng untuk hidangan nasi liwet cenderung lebih soft/ halus dibanding sambal goreng pada umumnya, berikan santan secukupnya saja, mengingat hasil menanak nasi sudah terasa santan.