2 sendok makan air asam jawa
3 lembar Daun salam
Bumbu Halus
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar (sangrai)
BACA JUGA:Pisang Goreng Pasir, Resep Hidangan Keluarga yang Lezat, Cocok Untuk Berbuka
BACA JUGA:Resep Rendang daging sapi kering yang Lezat
4 butir kemiri (sangrai)
4 cm lengkuas muda
2 cm jahe
Secukupnya garam
secukupnya Kaldu jamur (optional)
Cara Membuat:
1. Didihkan air hingga mengepul, kemudian masukkan daging. Masak dengan api besar hingga 5 menit. Setelah itu matikan api. Tutup panci rapat hingga 30 menit, jangan dibuka2. Setelah itu baru buka tutup panci dan masak kembali selama 7 menit.Sesudah Empuk tiriskan. Air kaldunya jangan dibuang.
2. Iris tipis daging dan memarkan dengan ulekan
Kategori :