BACA JUGA:Resep Kudapan Keluarga Setup pisang
2. Iris tipis daging dan memarkan dengan ulekan
3. Siapkan bumbu halus. Sangrai ketumbar dan kemiri, masukkan bersama bumbu yang lain, kemudian halus kan.
4. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum, jangan lupa masukkan daun salam. Aduk hingga daun salam layu. Boleh ditambah dengan sedikit air kaldu bila terlalu kering. Lalu masukkan irisan gula merah. Tunggu hingga gula larut. Aduk rata.
5. Setelah larut, masukkan santan, air asam jawa, 500 ml air kaldu, daging sapi, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata lagi, biarkan hingga mendidih. Cek rasa
6. Bila sudah, masak hingga air meresap dan asat, kemudian goreng sebentar saja. Enak disantap dengan taburan bawang merah goreng.
Kategori :