Langkah Bikin Makan Siang Keluarga, Resep Garang Asam Ayam Kampung yang Nikmat
garang asam ayam kampung.--
1 sdt gula
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
BACA JUGA:Cara Bikin Tempe Panggang yang Nikmat Disukai Banyak Orang
BACA JUGA:Resep Tahu Kuning Goreng Aci yang Cocok Untuk Kumpul Bersama Keluarga
Cara masak:
1. Presto ayam terlebih dahulu. Caranya, masukkan ayam, beri air, jangan sampai melebihi dr ½ panci yaa, tutup presto sampai bunyi klek, nyalakan api besar. Tunggu sampai berdesis, kecilkan api ke sedang cenderung besar, masak sampai kurleb 15 menit, lalu matika api. Jangan dibuka langsung, tunggu sekitar 10-15 menit, agar uap panasnya hilang, lalu buka.
2. Blender bahan bumbu halusnya, juga iris2 tomat hijau, belimbing wuluh, cabai hijau, cabai rawit, dan geprek serehnya.
3. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, beri sereh dan daun salam, tumis sampai harum dan matang.
4. Masukkan ayam, aduk rata. Masukkan air kaldu (air sisa presto ayam bagian yg bening), aduk kembali. Bumbui dg gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, aduk rata. Test rasa.. lalu didihkan kembali untuk beberap menit.
5. Masukkan santan, aduk rata. Masukkan sisa bahan yg diiris2, aduk kembali. Didihkan sekali lagi dan matikan api.
6. Panaskan kukusan. Sambil nunggu panas, siapkan wadah anti panas, tata daun pisang diatasnya. Setelah kukusan panas, letakkan wadah dg daun pisang td, tuang ayam ke wadah tsb, dan tutup daun pisang. Kukus selama 20 menit dg api sedang.
- Tag
- Share
-
-
