Resep Kue Rangi: Camilan Khas Jakarta yang Kian Langka

Reporter: Fransiska |

Editor: Siska |

Senin , 16 Jun 2025 - 22:50

Kue rangi--

resep kue rangi: camilan khas jakarta yang kian langka                            koranokutimurpos.id -kue rangi adalah salah satu camilan tradisional yang berasal dari jakarta, dikenal dengan bahan utama sagu yang dipanggang dan disiram dengan gula merah cair.
meskipun kue ini memiliki cita rasa yang khas dan tekstur yang empuk, keberadaannya semakin sulit ditemukan di pasaran. oleh karena itu, banyak orang yang memilih untuk membuatnya sendiri di rumah.
bahan-bahan yang diperlukan
untuk membuat kue rangi, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 220 gram tepung sagu
- 100 gram kelapa parut
- 100 gram gula merah
baca juga:resep kue sus: camilan lezat yang selalu menggoda
- 1 sendok teh garam
- 230 ml air
- 2 ikat daun pandan
langkah-langkah pembuatan
1. mencampur bahan kering: campurkan tepung sagu dengan kelapa parut dan setengah sendok teh garam. aduk hingga rata.
2. menambahkan air: tambahkan 30 ml air ke dalam campuran dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. memasukkan adonan ke cetakan: masukkan adonan ke dalam cetakan kue rangi yang telah dipanaskan sebelumnya.
baca juga:resep kue pancong: camilan tradisional yang menggugah selera
4. memasak kue rangi: masak adonan selama kurang lebih 15 menit dengan api kecil hingga matang merata.
5. membuat saus manis: untuk saus, larutkan gula merah dalam 200 ml air, tambahkan setengah sendok teh garam dan daun pandan. masak hingga semua bahan larut.
6. mengentalkan saus: tambahkan 20 gram tepung sagu ke dalam larutan gula merah, masak hingga mengental.
7. penyajian: tuangkan saus manis di atas kue rangi yang sudah matang, dan kue rangi siap disajikan.
baca juga:resep kue getas: kelezatan tradisional yang tak lekang oleh waktu
kue rangi tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki kandungan gizi yang baik. sagu sebagai bahan utama mengandung karbohidrat tinggi, sehingga dapat menjadi sumber energi. namun, penting untuk mengimbangi konsumsi sagu dengan sayur, buah, dan protein agar kebutuhan gizi harian terpenuhi.
dengan resep ini, anda dapat menikmati kue rangi yang lezat di rumah, sekaligus melestarikan salah satu jajanan tradisional jakarta yang kian langka. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKUTIMURPOS EDISI SELASA, 17 JUNI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan