Resep Kue Basah Khas Indonesia, Cocok Untuk Cemilan Keluarga

Reporter: M.Rivaldo |

Editor: yogie |

Rabu , 17 Jan 2024 - 18:59

Kue basah bisa dengan mudah kita temukan di pasar--

• 250 gram tepung terigu protein sedang (misalnya Segitiga Biru)

• 200 gram gula merah sisir halus

• 3 lembar daun pandan

• 2 kuning telur

• 1/2 sendok teh soda kue

• 1/4 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh vanili bubuk

• 1/4 sendok teh baking powder

• 200 ml air

• 100 ml minyak goreng

• 50 gram gula pasir.

Cara membuat:

• Rebus air terlebih dahulu, masukkan daun pandan, gula merah, garam dan juga vanili. Aduk-aduk hingga semuanya terlarut. Sisihkan. Setelah dingin saring kemudian sisihkan kembali.

• Sekarang saatnya membuat adonan bolu kukus, yaitu kocok kuning telur bersama baking powder, gula pasir dan juga soda kue hingga mengembang dan berwarna pucat. Biasanya menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.

resep kue basah khas indonesia, cocok untuk cemilan keluarga                            okutimurpos.com- indonesia adalah negeri yang terkenal dengan aneka ragam budaya dan juga sukunya. keindahan alam indonesia juga sangat dikagumi dunia.
tak hanya terkenal dengan aneka budayanya, namun indonesia banyak juga anake masakan seperti membuat kue.
meskipun saat ini sudah ada berbagai macam kue yang modern akan tetapi pesona kue basah khas indonesia masih tetap dicintai hingga saat ini, seperti hal nya kue basah.
kue basah bisa dengan mudah kita temukan di pasar. tidak hanya di pasar, tapi juga bisa menemukan kue basah pada saat ada acara tertentu seperti acara nikahan atau seserahan sebagai salah satu sajian.
cara membuat aneka kue basah juga cukup mudah.bahan-bahannya pun mudah untuk didapatkan dan tidak akan menguras kantong karena harganya yang murah.
sehingga tidak mengherankan jika kue basah juga menjadi camilan andalan di tengah keluarga indonesia. 
baca juga:sipahit kaya nutrisi, ini manfaat pare untuk kesehatan, terutama mengendalikan gula darah
yuk kita lihat resep aneka macam kue basah yang bisa kita bikin sendiri di rumah:
1. dadar gulung
bahan kulit :
• 250 gr tepung terigu medium
• 2 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 500 ml santan
• 1 sdt pasta pandan
bahan isian :
• 1/2 butir kelapa parut
• 150 gr gula jawa, sisir
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 100 ml air
cara membuat :
• untuk membuat kulit, masukkan semua bahan untuk kulit dalam satu wadah lalu diaduk hingga menjadi adonan yang encer. agar lebih rata, gunakan teflon anti lengket dan tuang adonan menggunakan centong dengan takaran yang sama.
baca juga:400 lampu jalan di alang-alang lebar rusak, ini yang dilakukan pj wali kota palembang
• tuang adonan dan dadar dengan tipis-tipis. lakukan sampai adonan encer habis.
• untuk isian, campur semua bahan untuk isian di dalam wajan dan masak dengan api sedang dan aduk hingga matang merata
• isian ini sudah siap untuk diisi di atas kulit. lipat seperti melipat amplop dan lakukan sampai isian dan kulit habis.
2. kue wajik
bahan :
• 500 gr beras ketan, cuci dan rendam selama 2 jam
• 250 ml santan kental
• 50 gr gula pasir
• 250 gr gula merah
• 3 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• 100 ml air
cara membuat :
• kukus beras ketan selama 15 menit lalu diangkat.
• rebus santan, gula pasir dan gula merah, daun pandan garam dan air hingga larut dan mendidih.
baca juga:respons houthi atas serangan udara as-inggris: kalian harus siap bayar mahal!
• ketan yang sudah dikukus dimasukkan ke dalam rebusan gula dan santan secara perlahan. aduk hingga santan meresap an tekstur ketan menjadi lebih mengkilat. pindahkan ketan ke dalam loyang dan padatkan
• biarkan ketan menjadi dingin dalam suhu ruang. potong ketan wajik yang telah mengeras sebelum disajikan.
3. bolu kukus
bahan-bahan:
• 250 gram tepung terigu protein sedang (misalnya segitiga biru)
• 200 gram gula merah sisir halus
• 3 lembar daun pandan
• 2 kuning telur
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 200 ml air
• 100 ml minyak goreng
• 50 gram gula pasir.
cara membuat:
• rebus air terlebih dahulu, masukkan daun pandan, gula merah, garam dan juga vanili. aduk-aduk hingga semuanya terlarut. sisihkan. setelah dingin saring kemudian sisihkan kembali.
baca juga:respons houthi atas serangan udara as-inggris: kalian harus siap bayar mahal!
• sekarang saatnya membuat adonan bolu kukus, yaitu kocok kuning telur bersama baking powder, gula pasir dan juga soda kue hingga mengembang dan berwarna pucat. biasanya menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
• sekarang turunkan kecepatan mixer secara berurutan hingga kecepatan paling rendah. masukkan larutan gula merah dan juga tepung terigu sambil terus dimixer hingga tercampur rata.
• setelah itu, matikan mixer. tuang minyak goreng dan aduk dengan spatula. selanjutnya, tuang adonan kedalam cetakan kertas hingga adonan habis.
• kukus adonan kurang lebih 20 menit hingga adonan mengembang sempurna. jangan lupa pada bagian penutupnya dibungkus dengan kain penyerap agar tidak ada uap air yang menetes.
4. sarang semut 
bahan-bahan :
• 450 gr gula pasir
• 500 ml air
• 4 butir telur ayam
• 200 ml susu kental manis
• 150 ml margarin *cair
• 160 gr tepung terigu
• 160 gr tepung tapioka
• 1/4 sdt garam
• vaneli
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt baking powder
cara membuat:
• masak/panaskan diatas teplon, gula pasir hingga mecair.
• masukan air ke dalam gula yang sudah di cairkan sedikit demi sedikit. aduk rata dan dinginkan.
baca juga:4 solusi meningkatkan imun tubuh, dengan mengonsumsi buah lemon kamu bisa merasakan manfaatnya
• campur telur ayam, skm dan margarin cair. aduk rata.
• tambahkan tepung, soda, baking powder, vaneli dan garam ke adonan telur. campir rata.
• masukan cairan gula yang sudah dingin ke dalam adonan. aduk rata dan saring bila perlu. agar tidak ada adonan yang menggumpal.
• siapkan loyang ukuran 24 cm. olesi margarin dan taburi terigu
• masukan adonan ke dalam loyang. siap di panggang. 16 - 200° api bawah selama 30 menit dan 10 menit api atas bawah atau sesuai open masing".
• setelah matang dan keluar dari oven, tunggu sekitar 10 menit baru keluarkan dari loyang. tujuannya agar kue tidak lengket atau hancur.
5. kue pukis
bahan :
• 200 grtepung terigu
• 3 butir telur ayam utuh
• 2 kuning telur
• 300 ml santan
• 70 ml air hangat
baca juga:meluncur april 2022, realme c35 turun harga signifikan hingga rp700 ribu di januari 2024
• 1 sdm ragi kue
• 1 sdm garam
• 150 gr gula pasir
• 130 gr keju, parut
• 130 gr meisis cokelat
cara membuat :
• campurkan ragi kue ke dalam air hangat dan aduk hingga larut.
• didihkan santan dan jangan lupa untuk mengaduk secara perlahanagar tidak menggumpal.
• campur tepung terigu, 3 butir ayam telur utuh, 2 kuning telur, 1 sdm garam dan 150 gr gula pasir hingga menajdi adonan.
• masukkan ragi kue ke dalam adonan lalu santan yang masih hangat. aduk hingga tidak terasa ada gumpalan kecil dari adonan. diamkan selama 15-2o menit.
• panaskan cetakan kue pukis dengan api yang kecil agar matang lebih merata. oles cetakan dengan margarin dan tuangkan adonan ke dalam cetakan.
baca juga:meluncur juli 2023 di korea selatan, cek harga samsung galaxy z fold 5, penerus samsung galaxy z fold 4
• tutup selama 2 menit, buka dan berikan topping keju atau mesis di atas kue. tutup kembali, dan tunggu hingga matang. jika sudah, kue pukis siap disantap!
nah itu dia 5 resep kue basah yang bisa kamu coba pada saat ada cara kumpul keluarga.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi OKUTIMURPOS EDISI KAMIS, 18 JANUARI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan