OKUTIMURPOS - Biji selasih sering dijumpai pada minuman-minuman segar sebagai pelengkap minuman dengan teksturnya yang kenyal dan menambah rasa.
Biji selasih kerap ditambahkan dalam beberapa jenis hidangan, seperti es buah, agar-agar, puding, kue, dan sebagainya. Biji selasih memang sekilas mirip dengan biji chia, tetapi keduanya berbeda.
Biji selasih berasal dari tanaman selasih yang hampir sama dengan tanaman kemangi. Jika biji ini dimasukkan ke air, teksturnya akan kenyal, bagian luarnya berwarna putih transparan dan dalamnya adalah biji yang berwarna hitam.
Meski bentuknya yang kecil, biji selasih memiliki khasiat yang luar biasa bagi kesehatan tubuh.
Biji selasih memiliki kandungan yang sama seperti biji chia. Biji chia kaya akan kandungan protein, serat, dan omega-3, di mana beberapa kandungan tersebut juga ada di biji selasih.
Lalu apa saja manfaat dari biji selasih untuk kesehatan. Berikut ini beberapa manfaat yang dimiliki biji selasih untuk kesehatan.
1. Baik untuk Tulang
Biji selasih baik untuk kesehatan tulang mengingat kandungan vitamin K di dalamnya juga berkaitan dengan pengaturan protein dan kalsium dalam tulang dan darah yang akan menjaga tulang-tulang dari proses osteoporosis.
2. Mengatasi Sembelit, Mulas, Hingga Radang Usus
Biji selasih terbukti bisa mengatasi masalah pencernaan seperti mulas dan sembelit. Bahkan herba tanaman ini juga bisa menjadi obat untuk peradangan pada usus.
3. Tinggi Zat Besi
Di dalam biji selasih mengandung zat besi yang penting untuk produksi sel darah merah dalam tubuh. Selain itu, biji-bijian kecil berwarna hitam ini bisa menjadi sumber zat besi dan kalsium bagi orang yang tidak mengonsumsi daging atau produk susu.
4. Kaya Serat
Biji selasih merupakan sumber makanan yang kaya serat. Sebagian besar serat di dalam biji selasih adalah serat larut, termasuk pektin.
Manfaat biji selasih adalah dapat mencukupi kebutuhan serat harian. Sebab, di dalam 1 sdm biji selasih mengandung 7 gram serat yang bisa mencukupi 25 persen dari rekomendasi harian.