Salah satu tantangan besar dalam industri kelapa adalah kurangnya regenerasi tenaga kerja pemanjat pohon kelapa (pendere).
Untuk mengatasinya, Ella mengembangkan kelapa pendek (genjah) hasil kultur jaringan, dengan keunggulan Tinggi hanya 1 meter, aman dan mudah dipanen.
Produksi Nira dua kali lebih banyak
Mulai panen dalam waktu empat tahun cocok untuk diterapkan oleh generasi muda.
BACA JUGA:IKM Keripik Tempe Sukses Ekspor Produk ke Arab Saudi
Ella ingin menjadikan gula kelapa sebagai pemanis alami yang dikenal luas karena manfaat kesehatannya terutama karena indeks glikemiknya rendah dan cocok untuk penderita diabetes.
“Jurnal penelitian tentang gula kelapa banyak, tapi belum bisa diakses masyarakat. Saya ingin jadi jembatannya," ungkapnya.
Ella dalam akun sosmednya menyebutkan, kita itu sertifikasinya tidak berproduk, Jadi tanah yang kita sertifikasi ini adalah sertifikasi organik kemudian pohon di atas tanah itu juga kita sertifikasikan organik.
"Jadi kalau ada beberapa produk yang seperti kita ada Golden Nira Vegan Nektar, VCO, itu semuanya organik karena berasal dari tanah yang organik," Katanya.