- 100 gram biji wijen, sangrai
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Cara Membuat:
BACA JUGA:Nikmati Kelezatan Kue Putu, Makanan Tradisional yang Selalu Menggugah Selera!
1. Membuat Isian Kacang Hijau:
- Kukus kacang hijau yang telah direndam hingga empuk, sekitar 30 menit.
- Haluskan kacang hijau yang sudah dikukus, lalu campurkan dengan gula pasir, garam, dan vanili. Aduk hingga rata.
- Bentuk adonan kacang hijau menjadi bulatan kecil, sisihkan.
2. Membuat Adonan Onde-Onde:
- Campurkan tepung ketan, garam, dan minyak goreng dalam wadah. Aduk rata.
- Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
3. Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan letakkan bulatan isian kacang hijau di tengahnya. Tutup dan bulatkan kembali hingga rapat.
BACA JUGA:Kue Kecampit, Sajian Khas Tempo Dulu yang Masih Melegenda
4. Gulingkan bulatan onde-onde ke dalam biji wijen hingga seluruh permukaan tertutup.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng onde-onde hingga mengapung dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Kue onde-onde siap disajikan. Nikmati hangat-hangat sebagai camilan manis yang menggoda!