Baking Powder, Rahasia Kue Mengembang Sempurna: Ini Fungsi Pentingnya yang Harus Kamu Tahu

- Single-acting: bereaksi saat dicampur dengan cairan, harus segera dipanggang.

- Double-acting: bereaksi dua kali, pertama saat dicampur dengan cairan dan kedua saat dipanaskan. Jenis ini lebih umum digunakan karena lebih fleksibel dalam proses pembuatan kue.

BACA JUGA:Resep Kue Jongkong: Cita Rasa Tradisional yang Menggoda Selera

pahami penggunaan baking powder harus sesuai takaran. Terlalu sedikit bisa membuat kue tidak mengembang, sementara terlalu banyak bisa memberikan rasa pahit.

Karena itu, penting bagi para pembuat kue untuk memahami peran dan dosis baking powder agar hasil kue menjadi sempurna—mengembang, lembut, dan nikmat.