BUMBU REMPAH :
2 lmbr daun salam
1 batang sereh memarkan
4 lmbr daun jeruk sobek-sobek
2 cm laos memarkan
2 cm kayu manis
1 buah bunga lawang/pekak
2 buah cengkeh .
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu iris sampai wangi, tambahkan bumbu halus dan bumbu rempah masak sampai benar matang dan mengeluarkan minyak.
BACA JUGA:Cara Bikin Kolak Pisang Lezat, Cocok Untuk Buka Puasa
2. Masukkan potongan ayam, masak sampai berubah warna, beri kecap manis aduk rata, lalu tambahkan air sampai ayam terendam, didihkan
3. Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Masukkan irisan kol, tomat, cabe rawit utuh, daun bawang dan santan, masak lagi sebentar, angkat sajikan dengan taburan bawang goreng.
Kategori :