40 gr es batu
2 liter air
Cara membuat:
1. Blender daging sapi, tepung kanji dan bumbu-bumbu hingga halus, masukkan setengah dari es batu. (Es batu setengahnya dulu agar tidak terlalu cair, jika dirasa kurang bisa ditambahkan setengahnya lagi). Blender lagi hingga halus.
BACA JUGA:Resep Sate Lilit Ayam yang Nikmat
2. Atau jika bunda ingin membuatnya secara manual, cincang daging, dan haluskan semua bumbu. Lalu dalam wadah aduk semua bahan daging, tepung kanji dan bumbu, serta es batu yang telah dihancurkan. Uleni adonan sampai adonan rata dan bisa dibentuk.
3. Jika adonan masih susah di bentuk tambahkan es batu.
4. Rebus air hingga mendidih. Jika sudah mendidih matikan.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan yang bunda inginkan. Atau bisa juga bunda membentuk adonan bakso dengan cara : ambil segenggam adonan bakso lalu kepalkan, tekan hingga adonan muncul di antara jari telunjuk dan ibu jari, ambil dengan menggunakan sendok.
6. Masukkan adonan bakso dalam air panas supaya bakso tidak menempel satu dengan yang lainnya.
7. Lakukan hingga adonan habis. Lalu rebus bakso dengan api kecil saja.
BACA JUGA:Cara Bikin Kwetiau Goreng Seafood yang Lezat
8. Jika sudah matang, bakso akan mengapung. Angkat dengan serok ataupun sendok sayur yang berlubang. Bakso siap di gunakan.
Selamat mencoba bun.