Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Seruas kunyit
2 cm jahe
3 bh cabe merah besar.
Cara:
1. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan air, santan, biarkan mendidih.
3. Masukkan gula, garam, kaldu jamur. Tes rasa.
4. Masukkan ikan, masak smp bumbu meresap.
5. Siapkan teflon, panggang ikan sambil diberi sisa bumbu dan dibolak balik. Angkat dan sajikan.
Kategori :