Resep Lemper ayam, Gurih Enak GaK Bikin Eneg
Lemper ayam--
1. isi : rebus daging ayam hingga empuk lalu suir suir halus.
Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam, sereh, ayam suir, garam , kaldu bubuk , lada , gula pasir, santan, masak hingga bumbu meresap dan kering. Sisihkan
2. Ketan : kukus ketan selama 10-15 menit sampai setengah matang.
Rebus santan, garam, gula pasir, daun pandan hingga mendidih masukkan ketan aduk rata , biarkan hingga santan meresap.
Kukus ketan sampai matang kurang lebih selama 30 menit
Penyelesaian
Bagi ketan kukus menjadi 2 bagian ratakan di loyang yang sudah di oles sedikit minyak padatkan.
Tuang adonan isi sampai rata lalu tuang kembali sisa ketan kukus , ratakan dan padatkan.
Balik ketan lalu potong potong sesuai selera, bungkus dengan daun pisang
- Tag
- Share
-
-
