Resep Lapis singkong gulung, Cocok Untuk Bekal Sikecil

Reporter: Siska |

Editor: Yogi |

Kamis , 03 Oct 2024 - 19:09

Lapis singkong gulung--

KORANOKUTIMURPOS.ID - Selain digoreng atau direbus, sebenarnya masih banyak sekali olahan singkong yang dapat dicoba di rumah.

Salah satunya adalah Lapis singkong gulung yang merupakan makanan olahan dari bahan singkong, berbeda dengan dengan cara lainnya, Lapis singkong gulung memiliki lapisan karamel yang wangi, sehingga menciptakan cita rasa tersendiri yang membuat anak-anak menyukainya.

Manis, tapi ada hint rasa gurih dari campuran singkong dan santan tentunya akan menambah suasana kumpul keluarga menjadi semakin mengasikan.

Tentunya dibuat dengan cara yang mudah, juga membuat anak-anak tertarik dan bisa dijadikan bekal untuk berangkat kesekolah.

Lapis singkong gulung

Bahan-bahan

500 gr singkong yang sudah diparut

162 gr gula pasir

80 gr tepung tapioka

325 ml santan segar

1/2 sdt pasta vanili

1/4 sdt garam

resep lapis singkong gulung, cocok untuk bekal sikecil                             koranokutimurpos.id - selain digoreng atau direbus, sebenarnya masih banyak sekali olahan singkong yang dapat dicoba di rumah. 
salah satunya adalah lapis singkong gulung yang merupakan makanan olahan dari bahan singkong, berbeda dengan dengan cara lainnya, lapis singkong gulung memiliki lapisan karamel yang wangi, sehingga menciptakan cita rasa tersendiri yang membuat anak-anak menyukainya. 
manis, tapi ada hint rasa gurih dari campuran singkong dan santan tentunya akan menambah suasana kumpul keluarga menjadi semakin mengasikan. 
tentunya dibuat dengan cara yang mudah, juga membuat anak-anak tertarik dan bisa dijadikan bekal untuk berangkat kesekolah.
lapis singkong gulung
bahan-bahan
baca juga:resep ayam goreng tepung maizena, nikmat terasa dilidah cocok hidangan makan keluarga
baca juga:resep nasi bakar ayam kemangi, cocok untuk ide jualan
500 gr singkong yang sudah diparut
162 gr gula pasir
80 gr tepung tapioka
325 ml santan segar
1/2 sdt pasta vanili
1/4 sdt garam
1/4 sdt pasta pandan
3 tetes pewarna hijau muda
1/4 sdt bubuk pemutih makanan larutkan dengan 1 sdt air panas
baluran :
1/2 butir kelapa parut
baca juga:resep donat singkong coklat kacang, cocok untuk bekala anak sekolah
baca juga:resep ayam fillet sauce tiram, hidangan lezat cocok untuk santap siang keluarga
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
cara membuat
1. campur kelapa parut dengan garam aduk rata, tambahkan daun pandan,lalu kukus hingga matang, sisihkan.
2. siapkan singkong yang sudah diparut, tambahkan gula pasir, tepung tapioka,santan segar,pasta vanili,garam,aduk semua bahan ini hingga tercampur rata,sampai tepung dan gula larut.
3. bagi adonan menjadi 2 bagian,1 bagian tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau muda,satu bagian lagi beri pewarna putih yang sudah dilarutkan dengan air panas,aduk rata,masukan ke adonan warna putih, aduk rata.
4. bagi warna hijau dan putih ini menjadi 2 bagian, karena nanti akan menjadi 2 loyang.
5. siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm atau 22 x 22 cm,oles loyang dengan minyak goreng,tuang 1/2 bagian warna hijau, ratakan.
baca juga:resep ayam fillet sauce tiram, hidangan lezat cocok untuk santap siang keluarga
baca juga:resep rolade ayam wortel jamur, nikmat terasa dilidah cocok hidangan makan keluarga
6. masukan ke dalam kukusan atau klakat yang sebelum nya sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga mendidih dan beruap banyak.
7. kukus lapisan hijau selama 15 menit atau sampai matang.
8. setelah matang,buka kukusan,lalu timpa atasnya dengan 1/2 bagian adonan warna putih, kukus lagi selama 15 menit.
9. setelah kurang lebih 15 menit, buka kukusan, jika kue sudah matang, angkat kue dari kukusan, biarkan kue hingga dingin agar tidak hancur, lanjutkan mengukus sisa adonan.
10. setelah kue dingin, keluarkan kue dari cetakan dengan menyisir pinggiran cetakan agar lebih gampang mengeluarkan kue, letakan warna putih dibagian atas,lalu gulung perlahan sambil sedikit dipadatka, gunakan sarung tangan plastik agar tidak lengket.
11. potong kue dengan scraper plastik agar tidak lengket,atau bisa dengan pisau yang dibungkus plastic.
12. balurkan kue ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus.
untuk manfaat singkong antara lain:
baca juga:hunkwe pisang nangka, resep hidangan keluarga yang lezat, cocok untuk kumpul besama keluarga
baca juga:resep martabak telur isi ayam bumbu kari, hidangan lezat cocok untuk hidangan sore hari
1. sebagai sumber energi
kandungan karbohidrat yang tinggi pada singkong menjadikannya sumber energi yang baik. sangat cocok dikonsumsi sebelum beraktivitas fisik.
2. menjaga kesehatan pencernaan
serat dalam singkong membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
3. menurunkan risiko penyakit jantung
kandungan kalium pada singkong membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
4. meningkatkan kesehatan kulit
vitamin c dalam singkong berperan penting dalam pembentukan kolagen, yang menjaga elastisitas kulit.
5.membantu menurunkan kadar kolesterol
baca juga:resep ayam gepuk sambal mete, dijamin keluarga pasti suka
baca juga:resep hekeng ayam kulit tahu, hidangan lezat cocok buat bekal ana sekolah
serat dalam singkong dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (hdl).
6.membantu menjaga kesehatan tulang: kandungan kalsium dalam singkong berkontribusi pada kesehatan tulang dan gigi.
7. mengandung antioksidan
singkong mengandung antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
kandungan gizi singkong:
selain kandungan yang telah disebutkan di atas, singkong juga mengandung vitamin b kompleks, magnesium, dan mineral lainnya yang bermanfaat bagi tubuh.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi OKUTIMURPOS EDISI JUMAT, 04 OKTOBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan