Ternyata Begini Cara Membedakan Temulawak dan Kunyit, Simak Ulasannya
temulawak dan kunyit--
Bentuk lebih lonjong.
Kulit kuning mencolok hingga oranye.
Daging berwarna kuning pekat atau oranye cerah.
Rasa sedikit pahit, cenderung pedas mirip jahe, dengan aroma lebih menyengat.
Perbedaan daun, daun kunyit (sebelah kiri) garis tengah daun tak mencolok, dan daun temulawak (sebelah kanan) ada garis mencolok warga merah marun-
2. Perbedaan Kandungan Kimia
BACA JUGA:Mengatasi Demam dengan Menggunakan Feverfew: Solusi Alami dan Efektif
Kunyit:
Mengandung kurkuminoid (3-4%), minyak atsiri (2-5%), fruktosa, glukosa, tanin, dan pati.
Kaya protein, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, vitamin C, dan zat besi.
Manfaat antikoagulan, antihepatotoksik, dan anti-edemik.
Temulawak:
Mengandung terpenoid, kurkuminoid, komponen fenol seperti vanilin, germakron, dan tumeron.
Kaya kalium, natrium, protein, zat besi, serat, dan magnesium.
Manfaat antibakteri, antimikroba, antidiuretik, antihipertensi, dan antiseptik.
- Tag
- Share
-
-
