Resep Curry Puff Ayam Pedas Ala Devina Hermawan yang Renyah dan Berlapis

Reporter: Siska |

Editor: Ruandy |

Minggu , 16 Jun 2024 - 07:49

Resep Curry Puff Ayam Pedas. Youtube Devina Hermawan --

1 sdm gula

½ sdt garam

Oil dough:

180 gr tepung terigu protein sedang

30 gr margarin

70 gr shortening

Isian curry:

2 sdm minyak

¼ buah bawang bombai, cincang

4 siung bawang putih, cincang

1 batang daun bawang, iris

150 gr daging ayam cincang

150 gr kentang, rebus dan potong dadu kecil

resep curry puff ayam pedas ala devina hermawan yang renyah dan berlapis                             koranokutimurpos.id -saat ini muncul berbagai macam kreasi makanan yang dapat dihidangkan saat bersama keluarga.
salah satunya, curry puff atau karipap yang merupakan hidangan yang populer di singapura dan malaysia. 
makanan ini mirip dengan pastel namun kulit permukaannya berlapis-lapis dengan isian ayam cincang, kentang, dan bumbu kari.
selain varian kari aku juga akan membuat isian ayam pedas menggunakan sambal dari eatsambel.
kali ini chef devina hermawan resep curry puff ayam pedas yang berlapis dan renyak dimulut. 
menu cemilan yang mudah dan simple dengan resep curry puff ayam pedas bisa menjadi salah satu andalan kalian untuk menambah kecerian disore hari bersama keluarga dan tentunya lezat.
baca juga:resep sate kambing ala devina hermawan, pas untuk idul adha
tentunya dibuat dengan cara yang mudah, juga membuat anak-anak tertarik dan bisa dijadikan bekal untuk berangkat kesekolah.
penasaran bagaimana cara memuat resep curry puff ayam pedas?
resep curry puff ayam pedas (24 pcs)
water dough:
250 gr tepung terigu protein sedang
50 gr margarin
120 ml air
1 sdm gula
½ sdt garam
oil dough:
180 gr tepung terigu protein sedang
baca juga:resep pempek dos ala devina hermawan, wangi dan gurih tampa ikan dan ayam
30 gr margarin
70 gr shortening
isian curry:
2 sdm minyak
¼ buah bawang bombai, cincang
4 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris
150 gr daging ayam cincang
baca juga:resep donat kentang krispi dan lembut ala devina hermawan, cocok untuk arisan bersama keluarga 
150 gr kentang, rebus dan potong dadu kecil
100 gr buncis, potong 1 cm
100 gr wortel, rebus dan potong dadu kecil
70 gr japanese curry roux
1 sdm gula
penyedap
500 ml air
isian ayam pedas:
50 gr soun, rendam air dingin
250 gr dada ayam, rebus dan suwir
150 gr kentang, rebus dan potong dadu kecil
baca juga:resep ayam goreng ungkep sambal kemangi ala chef martin praja, rasanya empuk meresap
3 batang daun bawang, iris
5-6 sdm eat sambel geprek pedes ngaco
50 ml air
gula
garam
merica
penyedap
lainnya:
3 butir telur rebus
100 gr mozarella
minyak untuk menggoreng
baca juga:resep butter cake buatan devina hermawan, cocok menemani santai keluarga
langkah:
1. campurkan semua bahan water dough sampai tercampur rata, uleni sebentar lalu bungkus dengan cling wrap dan diamkan minimal 15 menit
2. campurkan bahan oil dough sampai tercampur rata, bungkus dengan cling wrap
3. pipihkan water dough selebar ±40x30 cm, dan pipihkan oil dough ±20x15cm
4. letakan oil dough di atas water dough secara diagonal kemudian lipat menutupi oil dough
5. gulung memanjang kemudian pipihkan lagi ±40x30cm dan gulung lagi
6. potong-potong adonan menjadi 24 bagian sama rata, tutup dengan cling wrap atau lap bersih
7. untuk isian curry, tumis bawang bombai, daun bawang dan bawang putih dengan minyak lalu masukkan ayam dan masak hingga kecokelatan
baca juga:resep bingka singkong kukus manis dan gurih, sikecil pasti suka
8. masukkan kentang, wortel, dan buncis lalu aduk rata
9. tambahkan air dan japanese curry roux, bumbui dengan gula dan penyedap sesuai selera
10. masak hingga air susut dan mengental, biarkan dingin
11. untuk isian ayam pedas, tumis daun bawang dengan sedikit minyak hingga wangi lalu tambahkan eat sambel geprek pedes ngaco dan tumis sebentar
12. masukkan ayam, soun yang sudah dipotong, dan kentang aduk rata
13. tambahkan sedikit air, bumbui dengan gula, garam, merica, dan penyedap sesuai selera
14. masak hingga air susut, biarkan dingin
15. pipihkan adonan dan masukkan isian dan tambahkan telur rebus / mozarella lalu lipat dan kunci bagian pinggirnya menggunakan tangan / cetakan
baca juga:resep ayam goreng 5 bahan ala devina hermawan, rasa bintang lima disukai keluarga 
16. siapkan minyak untuk menggoreng, lalu goreng dengan api sedang-kecil hingga kuning keemasan dan tiriskan
17. curry puff siap disajikan

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi OKUTIMURPOS EDISI SENIN, 17 JUNI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan