Resep Nasi Liwet Solo yang Lezat

Reporter: Siska |

Editor: Yogi |

Senin , 22 Sep 2025 - 22:44

Nasi Liwet Solo.--

3 buah labu siam / pepaya muda

1 bungkus santan kara

secukupnya Ebi

4 buah cabe merah besar

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 buah kemiri

1 buah serai, memarkan

2 helai daun salam

1 ruas lengkuas, memarkan

Bahan ayam kuning

1/2 kg ayam dada,untuk suwiran

2 ruas Kunyit

resep nasi liwet solo yang lezat                            koranokutimurpos.id - ingin menambah cuan dengan membuka usaha kuliner atau membuat makanan keluarga yang simple dan lezat, tapi bingung mau bikin apa? mungkin resep   nasi liwet solo bisa menjadi pilihan.
resep nasi liwet solo yang satu ini memakai bumbu minimalis. sangat cocok untuk hidangan disiang hari.
resep nasi liwet solo menggunakan bumbu sederhana yang akan membuat aromanya semakin menarik untuk dinikmati.
bahan dan bumbunya mudah didapat. resep selengkapnya ada di bawah ini.
nasi liwet solo
bahan2:
daun pisang (optional)
bahan nasi liwet
4 cup beras
4 helai daun pandan
baca juga:resep ikan bakar bumbu padang yang nikmat, untuk makan keluarga
baca juga:resep buncis muda ala singapore, makanan mudah dibuat dan lezat
2 bungkus santan kara
bahan sambal goreng
3 buah labu siam / pepaya muda
1 bungkus santan kara
secukupnya ebi
4 buah cabe merah besar
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah kemiri
1 buah serai, memarkan
2 helai daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
bahan ayam kuning
baca juga:resep gurami masak santan pedas, bumbunya meresap lezat
baca juga:resep perkedel kentang krispy, hidangan nikmat untuk makan keluarga
1/2 kg ayam dada,untuk suwiran
2 ruas kunyit
1 batang serai
2 siung bawang putih
minyak secukupnya untuk menumis
bahan areh putih
3 buah telur, ambil putihnya saja
secukupnya garam
cara masak:
1. menanak nasi liwet dengan magic com, caranya cuci beras terlebih dahulu, kemudian rendam dengan air bersih kurang lebih 30 menit agar nantinya nasi lebih pulen, tidak lengket.
baca juga:resep iga lekoh yang nikmat, untuk makan keluarga
baca juga:resep cumi udang saus padang yang lezat
2. masukkan beras yg sudah direndam kedalam panci magic com, masukkan santan, air secukupnya, dan satu sendok garam.
3. aduk hingga rata air, santan, beras, daun pandan, kemudian jangan lupa menekan tombol cooking, sambil menunggu matang, kita bisa siapkan memasak ayam kuning.
4. haluskan, kunyit, bawang merah, bawang putih, kemudian tumis dengan daun serai yang sudah dimemarkan.
5. masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, biarkan meresap sesaat, masukkan air putih, diamkan hingga mendidih, masukkan santan.
6. beri garam, penyedap masakan, test rasa. biarkan hingga mendidih. rasa ayam kuning menyerupai bumbu opor namun lebih encer.
7. membuat sambal goreng, haluskan terlebih dahulu (bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kemiri), kemudian tumis hingga harum dengan daun serai, daun salam, dan ebi. aduk hingga keluar bau harum.
8. masukkan air putih secukupnya, diamkan hingga mendidih, taburkan cabe rawit.
9. masukkan garam, penyedap rasa secukupnya, test rasa. rasa sambal goreng untuk hidangan nasi liwet cenderung lebih soft/ halus dibanding sambal goreng pada umumnya, berikan santan secukupnya saja, mengingat hasil menanak nasi sudah terasa santan.
10. sebelum membuat areh, check kembali hasil tanakan nasi pada magic com, aduk rata nasi yang masih dimasak dengan centong, hal ini bertujuan agar agar santan tercampur rata, kemudian tutupi bagian atas nasi dengan lembaran daun pisang, agar aroma hasil tanakan nasi lebih harum, tutup kembali magic com, biarkan hingga matang
11. selanjutnya membuat areh putih: pecahkan telur, dan pisahkan putih telurnya, aduk cepat putih telur dengan wisk hingga berbusa, kemudian masukkan santan kental dan beri garam secukupnya. masak dengan api kecil dengan tetap terus diaduk. rasa areh putih adalah tetap gurih seperti santan.
12. siapkan daun pisang untuk membuat hasil plattingan (pincuk).
13. lakukan penataan di pincuk daun pisang, dengan komposisi. nasi liwet, sambal goreng, ayam kuning yang sudah disuwir, areh putih, dan tambahkan telur rebus.
14. nasi liwet khas solo siap dihidangkan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKUTIMURPOS EDISI SELASA, 23 SEPTEMBER 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan