Resep Soto Tangkar Iga Sapi yang Lezat, Cocok Untuk Hidangan Makan Keluarga

soto tangkar iga sapi--
Caranya:
1. Haluskan bumbu, sisihkan. Rebus daging sampai setengah empuk.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, serai, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, lengkuas, dan jahe, tumis lagi sampai harum.
3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging. Masukkan santan, gula merah, garam, kaldu bubuk, sedikit gula pasir, dan lada bubuk. Rebus lagi sampai daging empuk. Cicipi dan koreksi rasa.
4. Penyajian: Siapkan mangkuk, isi dengan daging dan kuahnya, beri potongan tomat segar, irisan daun bawang, bawang goreng, perasan jeruk nipis, kecap dan emping. Sajikan panas.