Manis dan Legit! Inilah Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Sarang Semut

Reporter: Rama |

Editor: Rama |

Kamis , 19 Jun 2025 - 22:48

Kue sarang semut--

KORANOKUTIMURPOS.ID-- Bolu karamel atau yang lebih dikenal dengan sebutan bolu sarang semut merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur unik berlubang-lubang seperti sarang semut dan cita rasa karamel manis yang khas.

Kue ini dinamai sarang semut karena rongga-rongga kecil yang terbentuk di dalam bolunya menyerupai sarang serangga tersebut.

Kue ini berasal dari berbagai daerah di Indonesia dan sering disajikan dalam acara keluarga atau hari besar karena teksturnya yang unik dan rasa manis karamel yang menggoda.

Kue ini cocok disajikan sebagai kudapan saat minum teh bersama keluarga.

Meskipun tampilannya tampak rumit, cara membuat bolu karamel ternyata cukup mudah jika mengikuti langkah yang benar. Berikut ini resep dan panduan lengkap untuk membuatnya di rumah.

Bahan-Bahan Bolu Karamel:

* 200 gram gula pasir

* 250 ml air panas

* 100 gram margarin, lelehkan

* 100 gram tepung terigu

* 50 gram tepung tapioka

* 1 sendok teh baking soda

* 1/2 sendok teh baking powder

manis dan legit! inilah resep dan cara membuat kue bolu sarang semut                             koranokutimurpos.id-- bolu karamel atau yang lebih dikenal dengan sebutan bolu sarang semut merupakan salah satu kue tradisional indonesia yang memiliki tekstur unik berlubang-lubang seperti sarang semut dan cita rasa karamel manis yang khas.
kue ini dinamai sarang semut karena rongga-rongga kecil yang terbentuk di dalam bolunya menyerupai sarang serangga tersebut.
kue ini berasal dari berbagai daerah di indonesia dan sering disajikan dalam acara keluarga atau hari besar karena teksturnya yang unik dan rasa manis karamel yang menggoda.
kue ini cocok disajikan sebagai kudapan saat minum teh bersama keluarga.
baca juga:rasakan kenikmatan tradisi: resep kue geplak yang lezat dan mudah!
meskipun tampilannya tampak rumit, cara membuat bolu karamel ternyata cukup mudah jika mengikuti langkah yang benar. berikut ini resep dan panduan lengkap untuk membuatnya di rumah.
bahan-bahan bolu karamel:
* 200 gram gula pasir
* 250 ml air panas
* 100 gram margarin, lelehkan
* 100 gram tepung terigu
* 50 gram tepung tapioka
* 1 sendok teh baking soda
* 1/2 sendok teh baking powder
* 4 butir telur
* 1/2 sendok teh vanili bubuk
* sejumput garam
cara membuat bolu karamel (sarang semut):
1. membuat karamel:
baca juga:sensasi manis kue kembang goyang: resep tradisional yang menggoda selera!
   lelehkan gula pasir di wajan dengan api kecil hingga mencair dan berubah warna menjadi cokelat keemasan (jangan terlalu gelap agar tidak pahit).
   tuangkan air panas perlahan-lahan (hati-hati karena bisa menyembur). aduk hingga gula larut seluruhnya. dinginkan.
2. membuat adonan:
   kocok telur dan vanili bubuk hingga tercampur rata (tidak perlu sampai mengembang).
   masukkan campuran tepung terigu, tepung tapioka, baking soda, baking powder, dan garam. aduk rata.
3. mencampur karamel dan margarin:
   tambahkan larutan karamel yang sudah dingin dan margarin leleh ke dalam adonan. aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.
4. mendiamkan adonan:
   diamkan adonan selama 30–60 menit agar struktur sarang semut terbentuk dengan sempurna saat dipanggang.
5. memanggang:
   tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. panggang dalam oven suhu 170°c selama 45–50 menit atau hingga matang.
   tes kematangan dengan menusuk bagian tengah kue menggunakan tusuk gigi — jika keluar bersih, kue siap diangkat.
bolu karamel sangat cocok disantap dalam keadaan dingin atau suhu ruang, ditemani secangkir teh hangat.
perpaduan rasa manis, aroma karamel, dan tekstur kenyal yang bersarang menjadikannya primadona di meja camilan keluarga indonesia.