Nikmati Kelezatan Tradisional: Resep Kue Clorot yang Menggugah Selera!

Reporter: Fransiska |

Editor: Siska |

Rabu , 18 Jun 2025 - 21:57

Kue clorot--

nikmati kelezatan tradisional: resep kue clorot yang menggugah selera!                            koranokutimurpos.id -kue clorot, jajanan tradisional yang kaya akan cita rasa dan sejarah, kembali mencuri perhatian banyak pecinta kuliner.
dengan aroma khas dan tekstur kenyal yang lembut, kue ini menjadi salah satu penganan yang tak boleh dilewatkan, terutama saat momen spesial atau perayaan.
bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram tepung ketan
- 100 ml air pandan (dari ekstraksi daun pandan)
- 100 ml santan kental
- 100 gram gula merah, serut halus
baca juga:nikmati kelezatan kue putu, makanan tradisional yang selalu menggugah selera!
- 1/2 sendok teh garam
- daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
cara membuat kue clorot:
1. persiapan daun pisang:
siapkan daun pisang, sobek-sobek sesuai ukuran yang diinginkan, lalu layukan di atas api agar lebih fleksibel untuk dibentuk.
2. membuat adonan:
dalam sebuah wadah, campurkan tepung ketan dan garam. dengan perlahan, tambahkan air pandan dan santan kental sambil diuleni hingga adonan bisa dipadatkan.
3. menambahkan gula merah:
baca juga:kue kecampit, sajian khas tempo dulu yang masih melegenda
ambil sejumput adonan, pipihkan, dan masukkan sedikit gula merah serut di tengahnya. bulatkan adonan hingga menutupi gula merah dengan rapi.
4. membungkus dan mengukus:
ambil selembar daun pisang, letakkan bola adonan di tengahnya, dan lipat daun pisang. ikat kedua ujungnya agar tidak terbuka saat dikukus. lakukan hingga semua adonan habis.
5. proses pengukusan:
siapkan kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. susun kue yang sudah dibungkus daun pisang dan kukus selama 30 menit hingga matang.
6. penyajian:
setelah matang, angkat kue clorot dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. kue ini lebih nikmat saat dinikmati dalam keadaan hangat.
baca juga:kue tradisional dari adonan santan kelapa yang menggoda selera
kue clorot tak hanya lezat, tetapi juga menyimpan makna budaya yang dalam. dari rasa manisnya yang alami hingga teksturnya yang kenyal, kue ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menyemarakkan acara-acara spesial anda. selamat mencoba dan semoga sukses dalam membuat kue clorot yang menggugah selera ini!