Macam-Macam Kue Tradisional yang Dibalut Daun Pisang: Cita Rasa yang Tak Lekang oleh Waktu

KORANOKUTIMURPOS.ID-- Di tengah pesatnya perkembangan kuliner modern, kue tradisional Indonesia tetap mempertahankan daya tariknya. Salah satu ciri khas dari banyak kue tradisional adalah penggunaan daun pisang sebagai bahan pembungkus.

Selain memberikan aroma yang khas, daun pisang juga menambah keindahan visual pada sajian. Berikut adalah beberapa kue tradisional yang terkenal dan dibalut dengan daun pisang.

1. Klepon

Klepon adalah bola ketan berisi gula merah yang manis, dan biasanya dibalut dengan parutan kelapa. Meskipun klepon tidak sepenuhnya dibalut dengan daun pisang, penyajiannya sering kali menggunakan daun pisang sebagai alas, menambah kesan tradisional dan aroma alami.

2. Lemper

Lemper terbuat dari beras ketan yang diisi dengan daging ayam atau abon, dibungkus rapat dalam daun pisang sebelum dikukus. Kelezatan lemper terletak pada kombinasi rasa gurih dan manis yang berpadu dengan aroma daun pisang yang wangi.

3. Susi

Susi adalah kue tradisional yang terbuat dari campuran beras ketan, biasanya berisi pisang atau singkong, dan dibungkus dengan daun pisang. Kue ini biasanya dikukus hingga matang, memberikan tekstur yang kenyal dengan rasa yang legit.

4. Bubur Sumsum

Meskipun bukan kue dalam arti yang sempit, bubur sumsum adalah hidangan penutup yang lezat. Bubur ini terbuat dari tepung beras dan santan, sering disajikan dalam wadah daun pisang, yang memberikan aroma dan sentuhan alami.

5. Putu Bamboe

Putu bambu adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras yang diisi dengan gula merah dan dikukus dalam tabung bambu atau cetakan yang dibungkus daun pisang. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang membuatnya menjadi camilan favorit di berbagai daerah.

6. Kue Bibi

Kue Bibi adalah salah satu jenis kue yang terkenal di Betawi, terdiri dari adonan beras ketan yang diisi dengan campuran kelapa dan gula, dibungkus daun pisang, dan dikukus hingga matang. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal menjadikannya favorit di berbagai acara.