Tepung Terigu, Bahan Utama dalam Pembuatan Kue: Ini Fungsi Pentingnya
Tepung Terigu--
Tepung terigu yang dipanggang akan menghasilkan warna keemasan pada permukaan kue dan menambah cita rasa khas yang gurih.
BACA JUGA:Resep Kue Talam: Cita Rasa Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu
Ada tiga jenis tepung terigu yang umum digunakan:
- Tepung protein rendah: cocok untuk cake, pancake, dan kue kering.
- Tepung protein sedang: cocok untuk berbagai jenis kue dan gorengan.
- Tepung protein tinggi: biasanya digunakan untuk roti.
Dengan fungsinya yang begitu vital, tak heran jika tepung terigu disebut sebagai bahan utama pembuatan kue. Memilih jenis tepung yang tepat dan mengolahnya dengan cara yang benar akan sangat menentukan keberhasilan kue yang dibuat.
- Tag
- Share
-
-
