Resep Lapis Jentik Mutiara, Hidangan Penutup yang Lembut

Reporter: Siska |

Editor: Yogi |

Minggu , 27 Apr 2025 - 14:10

Lapis Jentik Mutiara--

resep lapis jentik mutiara, hidangan penutup yang lembut                            koranokutimurpos.id - lapis jentik mutiara merupakan makanan penutup tradisional indonesia yang memiliki bahan yang lembut dan empuk.
lapis jentik mutiara merupakan makanan dengan lapisan parutan kelapa yang mirip dengan lumut, sebab itu dinamakan pudding lumut. 
lapis jentik mutiara merupakan suguhan nikmat yang memadukan rasa santan dan pandan yang lembut dengan tekstur yang kenyal dan manisnya.
lapis jentik mutiara merupakan makanan yang banyak disukai orang dan banyak dikreasikan dengan berbagai macam bahan lainnya.
lapis jentik mutiara memiliki rasanya yang lezat dengan tampilan yang menarik tentunya sangat cocok untuk menemani ngopi ataupun minum teh diberbagai kesempatan.
lapis jentik mutiara juga sangat cocok untuk bekal si kecil kesekolah, dijamin pasti akan menyukainya dan juga bergizi.
baca juga:langkah bikin ikan pari masak tauco yang nikmat, resep makan malam bersama keluarga
jika tertarik membuat lapis jentik mutiara ini yang tentunya lezat dan lumer di mulut berikut resepnya dapat dicoba sendiri dirumah.
resep lapis jentik mutiara
bahan-bahan :
bahan a :
350 gr margarin dingin/boleh ganti butter
3 sdt susu kental manis
bahan b :
25 butir kuning telur
150 gr gula pasir
100 gr terigu serbaguna
baca juga:resep ayam masak tausi yang nikmat, cocok untuk makan malam bersama keluarga
27 gr susu bubuk (1 sachet)
bahan c :
5 butir putih telur
50 gr gula halus
bahan d :
plastik segitiga
pewarna merah, kuning dan hijau
cara :
1. kocok bahan a hingga mengembang putih dan lembut, sisihkan (pakai mixer speed tinggi)10 menit.
2. kocok bahan b kuning telur dan gula halus hingga mengembang dan kental (mixer speed tinggi)
3. campurkan ke dua bahan di atas, (adonan margarin + adonan kuning telur) aduk hingga tercampur merata kemudian masukkan tepung terigu dan susu bubuk aduk kembali hingga tercampur merata, sisihkan.
baca juga:langkah bikin cumi asin cabe ijo, pedasnya nendang
4. kocok bahan c hingga mengembang dan kaku (soft peak lihat di video) kemudian campurkan putih telur ke dalam adonan di atas lalu aduk hingga tercampur merata. 
5. siapkan 3 buah mangkok kecil, lalu masing" di beri adonan motif sebanyak 3-4 sdm dan masing" di beri 1 sdt tepung terigu aduk merata. kemudian masing" adonan di beri pewarna merah, kuning dan hijau aduk kembali hingga warna tercampur merata. tuang motif ke dalam plastik segitiga. sisihkan.
6. timbang setiap lapis sebanyak 70gr-80gr (5 sdm)adonan. tuang kedalam loyang 18x18 yang sudah dialasi kertas baking. 
7. lapisan pertama panggang dengan api atas-bawah 180-200 derajat hingga matang. di sesuaikan dengan oven masing"
8. tuang lagi lapisan kedua  ratakan panggang hingga matang dengan api atas saja. 
9. setelah matang spuitkan adonan motif warna merah kuning hijau garis horizontal memanjang ke atas permukaan lapis. panggang sebentar hingga adonan motif matang dan kering. 
10. lalu tuang lagi adonan lapis ke atas permukaan lapis yang bermotif ratakan dan panggang hingga matang. begitu seterusnya hingga adonan habis.
11. setelah kue lapis jentik telah matang diamkan hingga dingin di dalam loyang.
12. setelah dingin keluarkan kue lapis dari loyang potong sajikan.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi OKUTIMURPOS EDISI SENIN, 28 APRIL 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan