Resep Memasak Udang Bakar Sambal Merah Enak untuk Keluarga

JAKARTA - Udang bakar sambal merah adalah hidangan laut yang sangat populer di Indonesia.

Hidangan ini memiliki kombinasi sempurna antara udang segar yang dipanggang dengan bumbu sambal merah yang pedas dan lezat.

Kelezatan udang bakar sambal merah membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan istimewa di setiap kesempatan.

Untuk memulai proses memasak udang bakar sambal merah, hal pertama yang perlu Anda persiapkan adalah bahan-bahannya.

Anda akan membutuhkan udang segar, bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat, terasi, garam, gula, air jeruk nipis, dan minyak goreng.

Pastikan semua bahan tersebut telah siap sebelum Anda memulai proses memasak.

Langkah pertama dalam memasak udang bakar sambal merah adalah membersihkan udang.

Bersihkan udang dari kulit, kepala, dan ekornya, tetapi biarkan bagian kulit pada bagian punggungnya agar udang tetap lezat saat dipanggang.

Kemudian, cuci udang dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran yang ada. Setelah mencuci udang, tiriskan udang dan sisihkan sejenak.

Setelah itu, Anda dapat mulai menyiapkan sambal merah yang akan menjadi bumbu utama udang bakar sambal merah.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris halus sampai harum.

Tambahkan cabe merah yang juga telah diiris halus dan aduk rata. Kemudian, tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong kecil-kecil dan aduk kembali.

Setelah semua bahan tumis matang, angkat dan blender atau haluskan dengan menggunakan cobek dan ulekan.

Tambahkan terasi, garam, gula, dan air jeruk nipis ke dalam bumbu sambal merah tadi. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

Setelah itu, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu sambal merah yang telah Anda buat tadi. Tumis bumbu tersebut sampai matang dan beraroma sedap.

Kemudian, tambahkan udang yang telah Anda bersihkan sebelumnya ke dalam wajan berisi bumbu sambal merah.

Aduk rata sehingga bumbu meresap ke dalam udang secara merata. Pastikan semua bagian udang terbalut dengan bumbu sambal merah yang lezat.

Setelah itu, diamkan sejenak agar udang dapat meresap bumbu dalam beberapa menit.

Selanjutnya, proses selanjutnya adalah memanggang udang dengan menggunakan panggangan atau grill.

Panaskan panggangan atau grill terlebih dahulu sebelum Anda meletakkan udang di atasnya.

Panggang udang pada suhu tinggi selama beberapa menit hingga matang sempurna. Bolak-balikkan udang agar matang secara merata dan warna udang menjadi kecokelatan yang indah.

Jika udang sudah matang, angkat dari panggangan atau grill dan sajikan udang bakar sambal merah pada piring saji.

Hidangkan udang bakar sambal merah dengan nasi putih hangat atau nasi goreng yang lezat. Anda juga dapat menambahkan acar timun sebagai pelengkap hidangan ini.

Udang bakar sambal merah memiliki rasa yang unik dan kaya akan cita rasa pedas dan gurih.

Kombinasi antara udang segar yang lezat dengan bumbu sambal merah yang pedas akan menggugah selera makan siapa pun yang mencicipinya.

Hidangan ini cocok dihidangkan sebagai hidangan utama dalam acara keluarga, makan malam romantis, atau bahkan pesta besar.

 BACA JUGA:Manfaat Brotowali untuk Kesehatan

Selain rasanya yang lezat, udang bakar sambal merah juga mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh.

 BACA JUGA:Makna dan Filosofi Baju Adat Minahasa ‘Kawasaran’ yang Dikenakan Laskar Manguni saat Bentrok di Kota Bitung

Udang merupakan sumber protein yang baik untuk perkembangan otot dan pertumbuhan sel-sel tubuh.

 BACA JUGA:Kuliner Rekomendasi Khas Palembang Saat Musim Hujan

Di samping itu, udang juga mengandung zat besi, selenium, dan vitamin B12 yang diperlukan untuk menjaga sistem kekebalan tubuh dan kesehatan darah.(*)