Rahasia Resep Lapis Singkong Gulung yang Nikmat

Reporter: Siska |

Editor: Yogi |

Kamis , 02 Jan 2025 - 21:57

Lapis singkong gulung--

rahasia resep lapis singkong gulung yang nikmat                            koranokutimurpos.id - selain digoreng atau direbus, sebenarnya masih banyak sekali olahan singkong yang dapat dicoba di rumah. 
salah satunya adalah lapis singkong gulung yang merupakan makanan olahan dari bahan singkong, berbeda dengan dengan cara lainnya, lapis singkong gulung memiliki lapisan karamel yang wangi, sehingga menciptakan cita rasa tersendiri yang membuat anak-anak menyukainya. 
manis, tapi ada hint rasa gurih dari campuran singkong dan santan tentunya akan menambah suasana kumpul keluarga menjadi semakin mengasikan. 
tentunya dibuat dengan cara yang mudah, juga membuat anak-anak tertarik dan bisa dijadikan bekal untuk berangkat kesekolah.
lapis singkong gulung
baca juga:resep kue tradisiona nona manis yang lembut
baca juga:resep kue pukis yang nikmat 
bahan-bahan
500 gr singkong yang sudah diparut
162 gr gula pasir
80 gr tepung tapioka
325 ml santan segar
1/2 sdt pasta vanili
1/4 sdt garam
1/4 sdt pasta pandan
3 tetes pewarna hijau muda
1/4 sdt bubuk pemutih makanan larutkan dengan 1 sdt air panas
baca juga:resep lengkap membuat kue dadar gulung coklat
baca juga:resep tape ketan yang lezat
baluran :
1/2 butir kelapa parut
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
cara membuat
1. campur kelapa parut dengan garam aduk rata, tambahkan daun pandan,lalu kukus hingga matang, sisihkan.
2. siapkan singkong yang sudah diparut, tambahkan gula pasir, tepung tapioka,santan segar,pasta vanili,garam,aduk semua bahan ini hingga tercampur rata,sampai tepung dan gula larut.
3. bagi adonan menjadi 2 bagian,1 bagian tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau muda,satu bagian lagi beri pewarna putih yang sudah dilarutkan dengan air panas,aduk rata,masukan ke adonan warna putih, aduk rata.
4. bagi warna hijau dan putih ini menjadi 2 bagian, karena nanti akan menjadi 2 loyang.
baca juga:resep ketan serundeng yang lezat
baca juga:resep sambal bajak sedap dan lezat, bikin makan keluarga semakin lahap
5. siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm atau 22 x 22 cm,oles loyang dengan minyak goreng,tuang 1/2 bagian warna hijau, ratakan.
6. masukan ke dalam kukusan atau klakat yang sebelum nya sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga mendidih dan beruap banyak.
7. kukus lapisan hijau selama 15 menit atau sampai matang.
8. setelah matang,buka kukusan,lalu timpa atasnya dengan 1/2 bagian adonan warna putih, kukus lagi selama 15 menit.
9. setelah kurang lebih 15 menit, buka kukusan, jika kue sudah matang, angkat kue dari kukusan, biarkan kue hingga dingin agar tidak hancur, lanjutkan mengukus sisa adonan.
baca juga:resep sambal bajak sedap dan lezat, bikin makan keluarga semakin lahap
baca juga:resep lengkap sate padang yang lezat
10. setelah kue dingin, keluarkan kue dari cetakan dengan menyisir pinggiran cetakan agar lebih gampang mengeluarkan kue, letakan warna putih dibagian atas,lalu gulung perlahan sambil sedikit dipadatka, gunakan sarung tangan plastik agar tidak lengket.
11. potong kue dengan scraper plastik agar tidak lengket,atau bisa dengan pisau yang dibungkus plastic.
12. balurkan kue ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus.