4. Blansir brokoli
Timbrokoli dalam air mendidih selama sekitar 3-4 menit, kemudian segera angkat dan rendam dalam air es selama 3-4 menit untuk menghentikan proses memasaknya.
BACA JUGA:5 Tanda-Tanda Jika Si Kecil Mulai Ingin Tumbuh Gigi, Simak Berikut Ini
5. Tiriskan dan keringkan
Saring dan keringkan brokoli menggunakan saringan atau handuk bersih. Pastikan brokoli benar-benar kering sebelum proses pembekuan.
6. Pembekuan
Susun brokoli dalam satu lapisan di atas loyang atau nampan. Masukkan loyang ke freezer dan biarkan brokoli membeku selama beberapa jam.
7. Penyimpanan dalam wadah
Setelah brokoli beku, pindahkan brokoli ke dalam wadah atau kantong plastik kedap udara. Pastikan untuk menghilangkan sebanyak mungkin udara dari wadah atau kantong sebelum disegel.
8. Penyimpanan
Simpan brokoli yang sudah dibekukan di freezer yang beku pada suhu -18°C atau lebih dingin. Pastikan untuk menandai wadah dengan tanggal penyimpanan untuk memudahkan pelacakan.
BACA JUGA:5 Khasiat Kulit Manggis Untuk Kesehatan Tubuh yang Tidak Terduga, Berikut Daftarnya
Dengan langkah-langkah di atas, Anda dapat menyimpan brokoli dalam jangka panjang dan tetap terjaga kandungan nutrisinya.