BACA JUGA:Resep Strawberry Thumbprint Cookies , Cocok Untuk Hidangan Bersama Keluarga
Kaldu bubuk
Gula pasir / gula merah sedikit
Garam
Bahan sambel :
10 buah cabe merah besar
1 ons cabe kecil, takaran sesuai selera
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
Cara membuat :
1. lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan diamkan minimal 5 menit lalu cuci bilas kembali hingga bersih, beri 1/2 sdt garam lalu goreng setengah garing.
BACA JUGA:Resep Serabi Pandan Kuah Kinca Lembut dan Lumer Dimulut, Cocok Untuk Bersantai Ditemani Keluarga
2. Rebus bahan sambel kurang lebih 15 menit kemudian blender menggunkan air sebentar saja tidak perlu terlalu halus.
3. Tuang sambel ke wajan bersama irisan tomat lalu masak hingga air masak, masukkan minyak jumlah banyak agar tidak beraroma langu dan berasa pahit dari cabe.
4. tumis aduk aduk, setelah wangi masukkan serai dan daun jeruk, kaldu bubuk, sedikit gula, garam dan saos tiram, beri sedikit air kurang lebih 150 ml dan masak kembali hingga bumbu sambel mengental, koreksi rasa dan terakhir masukkan ikan goreng, aduk aduk hingga bumbu sambel tercampur merata kemudian angkat.