BACA JUGA:Resep Buras yang Gurih! Rasa Seperti Arem-arem Tampa Isi, Cocok Untuk Temen Makan Soto
50 gr Tepung Ketan
2 lt Air
5 gr Garam
Secukupnya Kuning Telur asin bebek
Cara Memasak
Membuat Isian:
1. Rebus kacang merah dengan air dan garam sekitar 1 jam hingga air menyusut. Tambahkan daun pandan kemudian rebus lagi sekitar 10 menit.
2. Dinginkan kacang merah, lalu haluskan.
BACA JUGA: Resep Kue Sengkulun Tepung Ketan, Rasa Khas, Awet dan Empuk
BACA JUGA:Olahan Nanas Purbalingga Sukses Tembus Pasar Ekspor
3. Siapkan wajah, tuang kacang merah, Minyak Goreng, larutan Tepung Tapioka, Gula Pasir, vanili bubuk, dan maltose. Aduk rata dan masak hingga agak mengental.
4. Tambahkan Tepung Ketan dan Margarine, aduk rata dan masak hingga kalis.
5. Siapkan kuning telur asin bebek, cuci bersih lalu panggang sekitar 7 menit dengan suhu 170 derajat celcius api atas bawah.
6. Bagi adonan kacang merah sekitar 30 gr, beri isian kuning telur, bentuk bulat dan sisihkan.
Membuat Kulit: