150 gr bawang putih
300 gr bawang merah
25 gr kunyit
20 gr jahe
20 gr lengkuas
2 sendok makan garam
100 ml minyak goreng untuk memblender
100 ml minyak untuk menumis.
Bumbu orange untuk ayam goreng, lodeh, rendang.
BACA JUGA:Reseo Praktis Bikin Sayur Nangka Padang
Cara Membuat Bumbu Dasar
1. Haluskan semua bahan, kecuali gula merah ( bahan dasar merah ) dan minyak untuk menumis.
2. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukan gula, tumis sebentar. Dinginkan.
3. Masukkan ke dalam toples, siap digunakan.
4,. Bumbu dasar bisa di simpan dalam kulkas selama 3 bulan. Jika ingin memasak, ambillah sedikit dan masukan bumbu tambahan lain, seperti daun salam, sereh atau daun jeruk.(FS)
Kategori :