OKUTIMURPOS - Masakan Minangkabau berasal dari Sumatera Utara sangat berpengaruh bagi perkembangan kuliner di Nusantara dengan citarasanya yang khas.
Ciri khas makanan Padang ada di penggunaan rempah-rempah yang kaya, bikin rasa setiap hidangan lebih berani dan menggugah selera.
Makanan Padang juga terkenal dengan cara penyajiannya, biasanya semua lauk dihidangkan sekaligus.
Masakan Minang terdiri dari tiga unsur utama, yakni Gulai, Lado (Cabai) dan Bareh (Nasi).
Berikut ini resep bumbu dasar masakan padang yang simpel dan praktis tanpa perlu diblender.
Bumbu Dasar Merah
500 gr cabai merah (buang bijinya)
150 gr bawang merah
100 gr bawang putih
100 gr tomat
50 gr gula merah
Kategori :