Lemper, Si Gurih Berisi Ayam yang Punya Sejarah Panjang

KORANOKUTIMURPOS.ID--Lemper, kue tradisional berbahan dasar ketan dan berisi suwiran ayam berbumbu, masih setia menjadi primadona jajanan pasar di berbagai daerah di Indonesia.

Teksturnya yang kenyal dengan isian gurih membuat lemper selalu dicari dalam berbagai acara, mulai dari arisan hingga pernikahan.

Cara Membuat Lemper Ayam yang Lezat dan Pulen

Bahan Kulit (ketan):

* 500 gram beras ketan, rendam 2 jam

* 300 ml santan kental

* 1 lembar daun pandan

* ½ sdt garam

Bahan Isian Ayam:

* 250 gram dada ayam, rebus dan suwir halus

* 2 siung bawang putih

* 4 siung bawang merah

* 1 sdt ketumbar bubuk

* 1 batang serai, memarkan

* 2 lembar daun jeruk