Resep Kue Ketan Serundeng yang Kenyal, Kreasi Hidangan Keluarga Nikmat

5 cabe merah keriting 

8 siung bw merah

6 siung bw putih

1/2 sdt kunyit bubuk 

1/4 - 1/2 sdt ketumbar bubuk

1 btg sereh

4 lbr daun jeruk

Garam , gula , merica secukupnya

Cara membuat ketan :

Rendam ketan minimal 2 jam tiriskan lalu kukus bersama daun pandan sampai setengah matang . Masukkan santan dan garam , aduk rata lalu kukus lg sampai matang . Bentuk ketan sesuai selera .

Cara membuat serundeng :

1. Haluskan cabe , ebi , bw merah dan bawang putih . Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh tambahkan ketumbar dan kunyit bubuk , beri garam, gula , merica .Tumis bumbu sampai harum dan matang , masukkan kelapa parut , sangrai sampai kering . Koreksi rasanya . Angkat . 

2. Buang daun jeruk dan sereh .Blender sebentar saja lalu beri gula pasir 2-3 sdm atau sesuai selera , aduk rata . Tabur di atas ketan.