1 buah tomat hijau / merah ukuran besar
5 lembar daun jeruk segar
1 jempol laos
2 sdm penuh saos tiram
Kecap manis dari lemonilo / takaran sesuai selera
BACA JUGA:Cara Mudah Bikin Sambal Terasi yang Nikmat
BACA JUGA:Resep Sambal Bawang yang Nikmat, Temen Nasi Hangat
Kaldu ayam bubuk dari lemonilo
Garam
Bumbu iris :
7 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 siung bawang bombay ukuran sedang
Cara membuat :
1. rebus kikil dengan jahe serai geprek dan daun salam kering, durasi merebus sesuai tingkat keempukan kikil dan hasil rebusan tidak perlu terlalu empuk, setelah matang angkat tiriskan dan potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu iris, setelah layu masukkan laos geprek, daun jeruk segar, cincangan kasar cabe merah besar dan cabe kecil, tumis hingga layu kemudian beri garam, kaldu bubuk ayam lemonilo, saos tiram lalu masukkan kikil, aduk aduk beri air secukupnya lalu masukkan irisan tomat, kacang panjang, cabe hijau dan pete, masak hingga kuah agak mengental, beri kecap manis lemonilo dan koreksi rasa kemudian angkat.