Resep Oseng Mercon Daging, Dijamin Empuk dan Nikmat

5 lembar daun jeruk

Secukupnya garam & lada bubuk

1 sdm gula merah

3 sdm kecap manis (sasuai selera)

1-2 sdt kaldu jamur

1 gelas air sisa rebusan daging

BUMBU HALUS :

12 butir bawang merah

6 siung bawang putih

3 cabai merah besar

100 gram cabai merah keriting

CARA MEMBUAT :

1. Didihkan air, masukkan daging, rebus daging sampai empuk, angkat, tiriskan lalu potong2, ambil 1 gelas air sisa rebusan daging, sisihkan.

2. Panaskan 4 sdm minyak goreng, masukkan bumbu yang sudah ditumbuk kasar, tumis hingga wangi, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe dan serai, aduk sampai layu, masukkan daging, aduk rata, bumbui garam, gula merah dan lada, tuangi air rebusan daging, aduk2 sampai bumbu meresap, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.