Resep Ketan Serundeng yang Lezat

1 sdm ebi

5 cabe merah keriting

8 siung bw merah

6 siung bw putih

1/2 sdt kunyit bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk

1 btg sereh

4 lbr daun jeruk

Garam , gula , merica secukupnya

Cara membuat :

Rendam ketan ( sy semalaman ) tiriskan lalu kukus bersama daun pandan sampai setengah matang . Masukkan santan dan garam , aduk rata lalu kukus lg sampai matang . Bentuk ketan bulat2 lalu pipihkan .

Haluskan cabe , ebi , bw merah dan bw putih . Tumis bumbu halus , masukkan daun jeruk dan sereh tambahkan ketumbar dan kunyit bubuk , beri garam, gula , merica .Tumis bumbu sampai harum dan matang , masukkan kelapa parut , sangrai sampai kering . Koreksi rasanya . Angkat . Buang daun jeruk dan sereh .Blender sebentar saja lalu beri gula pasir 2-3 sdm atau sesuai selera , aduk rata . Tabur di atas ketan