Inilah Cara Mengolah Umbi Gadung Beracun, Agar Aman untuk Dikonsumsi
Foto : SEG - Penampakan tanaman umbi gadung yang bisa diolah menjadi keripik gadung--
Berikut tips cara mengolah gadung supaya tidak beracun.
Agar kita bisa membuat umbi gadung menjadi keripik gadung yang lezat dan bergizi.
Pertama kita ambil umbi gadung kemudian dikupas hingga daging umbi terlihat kuning.
Setelah selesai kita potong atau iris tipis-tipis seperti keripik.
Kemudian diberi abu bekas pembakaran kayu bakar supaya hilang racunnya.
Langsung saja dilumuri abu hinga merata satu persatu umbi gadung yang telah di iris tipis-tipis sebelumnya.
Lalu kita diamkan di dalam wadah selama 24 jam.
Setelah selesai lalu kita jemur dibawah terik matahari selama 2 hari 2 malam (48 jam) hingga keripik gadung menjadi kering.
Selanjutnya kita rendam selama 3 hari 3 malam (72 jam) di dalam air yang mengalir atau di sungai yang mengalir.
Ini supaya racunnya ikut mengalir bersama air.
Setelah selesai kita rebus gadung didalam air panas selama 30 menit saja.
BACA JUGA:9 Makanan Ini Ampuh Menurunkan Berat Badan, Cocok Untuk yang Mau Diet
Lalu dijemur kembali di bawah sinar matahari selama sehari saja hingga gadung menjadi kering.
Nah setelah selesai proses membersihkan racunnya, barulah kita bisa mengolahnya menjadi keripik gadung.
Barangkali teknik yang agak lama inilah yang membuat harga keripik gadung mahal.
- Tag
- Share
-
-
