Resep kambu Paria khas Bugis, Kuah Terasa Nikmat
kambu Paria khas Bugis--
3 lb daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt gula merah sisir
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat
1. Potong pare lalu buang isinya dan lumuri dengan garam. Sisihkan dahulu 2. Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan. 3. Kukus ikan lalu ambil dagingnya.
BACA JUGA:Cara Mudah Buat Makan Murah, Nasi Uduk Hijau Resep Makanan Lezat
BACA JUGA:Resep Ayam Betutu Nikmat Terasa Dilidah, Cocok Hidangan Makan Keluarga
2.Haluskan kelapa sangrai dengan daging ikan tadi. Sisihkan dahulu 2. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan daun jeruk, daun salam, garam, gula, lada dan kalldu bubuk. Aduk merata
3.Ambil sebagian bumbu, masukkan dalam adonan kelapa dan ikan. Aduk dan nyalakan api sebentar agar bumbu tercampur merata. 2. Kocok telur, masukkan semua bahan isian kelapa tadi, aduk hingga semua tercampur.
4.Bilas pare hingga bersih (tidak ada sisa garam menempel) 2. Beri isian kelapa sangrai tadi, padatkan. 3. Beri santan dan air pada sisa bumbu tadi untuk membuat kuah, masukkan pare isi kelapa lalu masak hingga pare matang. 4. Jangan lupa test rasa
Lalu sajikan
- Tag
- Share
-
-
