Mantap Poll! Resep Nasi goreng seafood, Rasanya Gurih Bumbunya Meresap, Tips Membuatnya Agar Bebas Kolestrol

KORANOKUTIMURPOS - Seiring dengan berjalannya waktu, berbagai inovasi rasa dari nasi goreng yang memang terkenal ini mengalami perkembangan cukup pesat.

Biasanya hanya campuran nasi, telur, dan bawang putih saja, saat ini nasi goreng berisi berbagai campuran rempah dan topping yang beragam yang tentunya makin menggugah selera.

Meski makanan ini sudah sangat populer di kalangan masyarakat, tetapi masih ada beberapa orang yang belum mengetahui akan manfaat dan kandungan gizi yang terdapat dari nasi goreng ini.

Nasi goreng sehat bisa menjadi salah satu hidangan terbaik untuk disantap bersama keluarga di rumah.

Selain memiliki rasa yang lezat, nasi goreng sehat tentunya mengandung beragam nutrisi dari bahan utama, bumbu, dan bahan pelengkapnya, mulai dari telur, sayur, hingga daging.

Nasi goreng kerap dianggap sebagai sumber makanan yang tinggi kalori dan kolesterol. Hal ini karena bahan utamanya adalah nasi, dan proses pengolahnnya dilakukan dengan cara digoreng.

Tips Membuat Nasi Goreng Sehat Agar nasi goreng yang Anda konsumsi masuk ke dalam kategori nasi goreng sehat.

Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda praktikkan di rumah:

Menggunakan minyak zaitun Kamu bisa menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti mentega atau margarin.

Minyak zaitun dianggap lebih sehat karena kandungan asam lemak tak jenuh tunggal yang dimilikinya.

Dalam satu sendok makan minyak zaitun mengandung 9,9 gram asam lemak tak jenuh tunggal. Jika ingin menumis menggunakan margarin atau mentega, pilih produk yang tanpa garam.

Ini akan meminimalkan kadar garam dalam masakan. Kelebihan garam bisa menyebabkan kondisi darah tinggi dan menyebabkan penyakit jantung.

Saat akan menumis bumbu, usahakan menggunakan sedikit minyak. Kamu bisa menambahkan minyak menggunakan alat semprot atau mengolesi sedikit minyak menggunakan sikat kue pada wajan.

Perhatikan tingkat pemanasan minyak Saat menyiapkan nasi goreng, sebaiknya gunakan api sedang. Jika memungkinkan, hentikan kebiasaan memanaskan minyak hingga berasap.

Hal ini karena suhu minyak yang terlalu tinggi dapat membakar makanan dan menghilangkan kandungan nutrisi dari minyak itu sendiri.

Agar nasi goreng Anda lebih sehat, sebaiknya hindari penggunaan margarin atau mentega sebagai pengganti minyak.

Kedua bahan tersebut cenderung lebih tinggi lemak jenuh dan trans, yang dapat meningkatkan kolesterol dan Tambahkan sayuran segar Usahakan menggunakan bahan-bahan sayuran ke dalam masakan.

Pilih sayuran segar atau bisa juga yang dibekukan. Hindari sayuran kaleng atau yang sudah dijadikan acar, ini karena pengemasannya cenderung menggunakan garam dan akan membuat makanan tinggi kadar garam.

Tambahkan sayuran ke dalam nasi goreng, namun jangan memasaknya hingga terlalu matang. Proses masak ini bisa membuat sayur hilang nutrisinya.

Ganti beras putih dengan beras merah Jika kamu terbiasa menggunakan beras putih, ada baiknya kali ini kamu menggunakan beras merah supaya nasi goreng yang dihasilkan jadi lebih sehat.

Seperti diketahui, kandungan serat dalam beras merah lebih tinggi dibandingkan beras putih. Dengan menggunakan beras merah dapat meningkatkan kandungan serat menjadi 3,5 gram atau 14 persen dari kebutuhan asupan harian.

Sementara beras putih hanya 1,5 gram per cangkir penyajian.

Bagi kamu yang memiliki kadar gula darah tinggi, konsumsi nasi goreng dari beras merah tentunya akan lebih bermanfaat karena gulanya lebih rendah dibandingkan beras putih.

selain itu juga, gunakan nasi yang dimasak pada malam sebelumnya Menggunakan nasi sisa semalaman dapat memudahkan memasak nasi goreng yang Anda buat.

Ini karena nasi dingin akan baik saat dimasak dan memiliki persentase pati resisten yang lebih tinggi, sehingga lebih ramah usus.

Jika ingin lebih sehat lagi, nasi putih bisa diganti dengan nasi multigrain yang terdiri dari beras, gandum, dan biji-bijian utuh.

Beras multigrain dinilai lebih sehat karena mengandung banyak nutrisi penting, mulai dari serat, vitamin B, dan mineral seperti seng, besi, magnesium, dan mangan.

Tambahkan sumber protein Nah, tak lupa untuk menambah nilai gizinya, kamu bisa menambah sumber protein dalam nasi goreng.

Misalnya seperti telur atau sayuran seperti brokoli, sawi, wortel dan kacang polong. Menambahkan telur akan menyumbangkan nutrisi pada nasi gorengmu, berupa 7 gram protein tinggi, 5 gram lemak, dan 1,6 gram lemak jenuh, juga zat besi, sejumlah vitamin, mineral, dan karoten.

Sementara menambahkan kacang polong per 170 gram dapat menambahkan nutrisi berupa 4 gra, protein, 4 gram serat, vitamin A, K, C, folat, zat besi dan sejumlah mineral lainnya.

Ini beberapa resep sederhana Nasi goreng :

Nasi goreng seafood

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 4 sendok makan minyak zaitun

- 800 gram atau 2 piring nasi merah

- 200 gram udang kupas, sisakan ekornya (rebus dahulu sekitar 5 menit)

- 15 ekor cumi kecil bersih, potong bentuk cincin tebal 1 cm

- 70 gram jamur merang yang dibelah dua

- 6 buah daging ikan yang telah direbus, cincang terlebih dahulu

- 5 tangkai daun ketumbar, cincang kasar

- 40 gram kacang polong beku

- ¼ sendok teh kecap ikan

- 1 sendok teh garam,

- 1 sendok merica ½ sendok makan saus tiram

- 7 buah cabai merah kering, goreng

- 4 siung bawang putih, goreng

Cara membuatnya:

- Panaskan minyak zaitun hingga cukup hangat, masukan cabai, ketumbar dan bawang putih yang telah dicincang terlebih dahulu.

- Lalu tuang nasi merah bersama dengan kecap ikan, kacang polong dan cumi yang telah dipotong cincin.

- Diamkan sebentar. Masukkan ikan dan udang kupas yang telah direbus, kemudian tambahkan garam, merica, dan saus tiram secukupnya.

- Oseng-oseng hingga bumbu teraduk rata sambil dicicipi. Nasi goreng seafood siap disajikan.

Nah, sekarang kamu bisa membuat nasi goreng yang lebih sehat lagi ya dengan tips-tips dan cara yang disebutkan di atas.

• Resep Pindang Burung Puyuh Kuah, Bahan Sederhana dan Mudah Didapat
• Resep Nasi Goreng Ayam, Cara Buat Sederhana Praktis untuk Ide Hidangan Makan Malam
• Resep Kue Biji Ketapang Camilan Gurih Khas Nusantara, Serba Seru untuk Cemilan Keluarga

Jangan lupa setelah itu tetap konsumsi buah-buahan untuk menambah asupan nutrisi tubuh. Selamat mencoba!.(*)