Resep Asem - Asem Daging dan Tahu yang Nikmat

Reporter: Siska |

Editor: Yogi |

Senin , 25 Aug 2025 - 22:06

Asem - Asem Daging dan Tahu--

- 2 lembar daun salam kering

- 4 lembar daun jeruk

- 1/2 telunjuk laos

- cabe kecil utuhan secukupnya

- 1 buah ukuran sedang tomat hijau / merah, bisa ditambahkan 2 buah belimbing wuluh ukuran sedang atau tingkat keasaman sesuai selera

- 1 batang sedang daun bawang, iris sesuai selera

- bawang goreng tuk taburan

- 4 sdm kecap manis / takaran sesuai selera

- 1/4 sdt kunyit bubuk desaku

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku

- kaldu bubuk dan garam secukupnya

- 1 sdt gula merah / optional

resep asem - asem daging dan tahu yang nikmat                            koranokutimurpos.id - asem - asem daging dan tahu merupakan masakan yang mudah dan simple, bahkan bisa dikreasikan dengan makanan apa saja sesuia selera.
resep asem - asem daging dan tahu yang satu ini memakai bumbu minimalis. sangat cocok untuk hidangan disiang hari.
resep asem - asem daging dan tahu menggunakan bumbu sederhana, bawang, garam, kaldu, lada. yang akan membuat aromanya semakin menarik untuk dinikmati.
sebagai sentuhan akhir taburan bawang merah dan daun bawang atau kucai menambahkan sedap rasanya. bahan dan bumbunya mudah didapat. resep selengkapnya ada di bawah ini.
asem - asem daging dan tahu
baca juga:resep telur balado yang nikmat, cocok untuk menu makan keluarga
bahan : 
- 1/2 kg daging sapi bagian kisi, rawonan, iga sapi atau
buntut
- 3 buah tahu, rendam dahulu dengan air panas
mendidih sampai rasa asem cukanya hilang, lalu goreng
setengah matang 
- air tuk merebus daging dan sisakan air kaldu rebusan daging kira kira 2 liter 
- 2 batang serai geprek
baca juga:resep oseng kikil, cocok untuk teman makan siang
- 2 lembar daun salam kering
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 telunjuk laos
- cabe kecil utuhan secukupnya 
- 1 buah ukuran sedang tomat hijau / merah, bisa ditambahkan 2 buah belimbing wuluh ukuran sedang atau tingkat keasaman sesuai selera
- 1 batang sedang daun bawang, iris sesuai selera
- bawang goreng tuk taburan
- 4 sdm kecap manis / takaran sesuai selera
- 1/4 sdt kunyit bubuk desaku
- 1/4 sdt merica bubuk
baca juga:resep puding rainbow rega yang lembut
- 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku
- kaldu bubuk dan garam secukupnya
- 1 sdt gula merah / optional 
bumbu iris yang ditumis : 
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah 
- cabe hijau besar / cabe merah besar
- cabe kecil secukupnya
cara buat: 
1. didihkan air lalu masukkan daging, masak sekitar 10 menit lalu buang air rebusan dan masak kembali daging menggunakan air rebusan yang baru.
baca juga:resep telur gabus keju yang gurih,cocok untuk hidangan dimeja tamu
2. setelah mendidih kembali masukkan aneka rempah daun, masak di api sedang tidak terlalu besar agar sari kaldu daging bener bener keluar, setelah daging empuk potong sesuai selera dan masak kembali daging.
3. masukkan bumbu iris tumis yang udah dibuang minyaknya agar kuah tidak terlalu berminyak, beri merica bubuk, kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk, gula merah, irisan cabe besar hijau dan tomat, cabe kecil utuhan, irisan daun bawang, masak kembali lalu koreksi rasa dan angkat.