Resep Kue Rangi: Jajanan Tradisional Khas Betawi dengan Taburan Gula Aren Diatasnya

Reporter: Yogi |

Editor: Yogi |

Minggu , 06 Jul 2025 - 21:44

kue rangi--

resep kue rangi: jajanan tradisional khas betawi dengan taburan gula aren diatasnya                            koranokutimurpos.id -kue rangi adalah kue tradisional indonesia yakni berasal dari betawi terbuat dari tepung sagu dicampur dengan kelapa parut. 
kue ranggi merupakan makanan sederhana namun sarat makna, menjadi bukti inovasi masyarakat indonesia.
kue rangi juga tidak lepas dari bagian penting dari kekayaan kuliner indonesia yang digemari hingga saat ini. 
kue rangi dimasak ditungku kecil dan tutup agar cepat matang yang disajikan dengan olesan gula merah yang dikentalkan dengan sedikit tepung kanji. 
cetakan kue rangi mirip dengan cetakan kue pancong atau bandros tetapi ukurannya lebih kecil. beberapa pedagang kecil membuat kue rangi tanpa menggunakan cetakan kue.
baca juga:resep dan tips bikin kue cubit yang enak: jajanan tradisional cocok untuk ide jualan
baca juga:resep kue colenak: jajanan tradisional dengan bahan tape ditaburi ukti kelapa yang manis
berikut ini resep lengkap kue rangi, dari bahan hingga cara membuatnya.
kue rangi
bahan :
200gr kelapa tua, parut kasar
400gr tepung sagu/tapioka
1sdt garam
125ml air
150gr gula merah aren
baca juga:resep kue bandros gurih dan manis, jajanan tradisional dengan tekstur yang lembut
baca juga:resep kue burayot khas garut, jajanan tradisional yang menggantung dan mudah dibuat
200ml air
5sdm tepung sagu/tapioka dicampur 5sdm air biasa
cara membuat :
1. campur kelapa parut, tepung sagu dan garam. tuang air sedikit demi sedikit. uleni dengan tangan hingga bergerindil (bukan halus)
2. panaskan loyang, tidak perlu pakai minyak/mentega 
3. tuang adonan ke cetakan. tutup
4. sembari menunggu, panaskan air di panci, masukkan gula merah aren aduk hingga menyatu
5. tuang air larutan tepung sagu sambil diaduk2. sehingga teksturnya nanti akan berubah jadi seperti slime. matikan kompor
baca juga:resep cenil warna warni, makanan tradisional dengan saus gula merah yang manis
baca juga:resep kelepon buah naga yang merah, makanan tradisional yang menyehatkan
6. buka tutup cetakan kue rangi, angkat bisa dengn bantuan tusuk sate, sutil kecil, atau garpu
7. oles kue rangi segera dengan bumbu gula aren. siap disajikan selagi hangat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKUTIMURPOS EDISI SENIN, 07 JULI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan