Resep Kue Lompong Kenyal dan Lembut, Jajanan Tradisional dengan Rasa yang Manis

Reporter: Yogi |

Editor: Yogi |

Sabtu , 05 Jul 2025 - 10:31

Kue lompong--

resep kue lompong kenyal dan lembut, jajanan tradisional dengan rasa yang manis                            koranokutimurpos.id - kue lompong adalah kue tradisional indonesia terbuat dari tepung ketan yang dibalut daun pisang kering lalu diikat dengan tali akar atau bisa juga rapiah.
kue lompong merupakan makanan sederhana namun sarat makna, menjadi bukti inovasi masyarakat indonesia.
kue lompong juga tidak lepas dari bagian penting dari kekayaan kuliner indonesia yang digemari hingga saat ini. 
kue lompong memiliki warna hitam yang berasal dari batang talas kering yang digunakan sebagai pewarna alami. bahan utama kue ini adalah tepung ketan, kacang tanah, gula jawa, dan daun pisang kering. 
baca juga:resep kue getuk lembut dan manis, cemilan sederhana yang melegenda
baca juga:resep serabi lembut dan gurih, jajanan tradisonal favorit keluarga
berikut ini resep kue lompong lengkap, dari bahan hingga cara membuatnya.
bahan-bahan
kulit:
200 gram tepung ketan putih
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt bubuk charcoal aktiv
145 gram air panas (timbang)
isian:
50 gram kacang tanah kupas, sangria
baca juga:resep kue sarang semut berikut tips membuatnya, makanan tradisonal masih banyak digemari 
baca juga:resep dan cara bikin pie nanas yang lezat, cocok untuk teman ngopi keluarga
cara membuat:
1. sangrai kacang dan cincang kasar.
2. iris gula dan aduk dengan kacang cincang, sisihkan.
3. siapkan klaras, cuci bersih lalu potong sesuai kebutuhan, siapkan juga tali/benang.
4. siapkan bahan kulit, masukkan tepung ketan+ gula+garam kedalam toples, tambahkan bubuk charcoal.
5. tuangi air panas, ulen hingga kalis, bagi adonan menjadi 10 @ 37 gram.
6. pipihkan adonan, isi dengan 1 sdm isian, tutup dan bentuk pipih lonjong.
baca juga:resep dan cara bikin pie nanas yang lezat, cocok untuk teman ngopi keluarga
baca juga:resep dan cara bikin pastel goreng, cocok cemilan sore
7. olesi klaras dengan minyak, letakkan kue ditengah, lipat daun kiri kanan ke satu titik juga ujungnya, tali supaya sat dikukus tidak terbuka.
8. kukus 30 menit api sedang,angkat dan anginkan.
9. lepas tali lalu sajikan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKUTIMURPOS EDISI MINGGU, 06 JULI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan